A recept szerint egy serpenyőben főzött pulyka étvágygerjesztő aromával tölti fel otthona és kiváló örömöt kínál az étkezés során. Ez az étel jól használható bármely körettel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 350 g pulyka;
- - 300 g tök;
- - 250 g paradicsom;
- - 2 hagyma;
- - 1 fej fokhagyma;
- - 150 ml krém (10%);
- - 4 evőkanál. l. száraz fehérbor;
- - 100 ml víz vagy leves;
- - kapor és petrezselyem;
- - só;
- - gyógynövények (oregánó, olajbogyó, bazsalikom);
- - babérlevél (saját belátása szerint).
Használati útmutató
1
Alaposan öblítse le a pulykat (lehetőleg folyó víz alatt), szárítsa papírtörlővel és tetszőleges darabokra vágja. Ha a pulyka olajos, akkor süssük száraz, előmelegített serpenyőben, mert magas hőmérsékleten zsír marad.
2
Ha a pulyka sovány, adjon hozzá növényi olajat a serpenyőbe. Kicsit sózzuk a pulykat, és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
3
Tisztítsuk meg a hagymát fokhagymával, és öblítsük le a hozzátapadt héjat és a hozzárendelt levet. Vágjuk a hagymát félkarikákba, és vágjuk a fokhagymát a fokhagymában vagy késben.
4
A sült húst bármilyen tiszta edénybe szétszórjuk. A serpenyőt nem öblítjük, hanem a hagymát fokhagymával azonnal elterjesztjük a használt olajban, és átlátszóvá sütjük.
5
A cukkini és a hámozom. Vágjuk őket kockákra. A boltban már apróra vágva, csomagolva és fagyasztva is megvásárolható.
6
A hagymát és a fokhagymát a serpenyőről egy tányérra helyezzük, és azonnal elterjesztjük a cukkinit. Ha szükséges, további olajat adhat hozzá.
7
Alaposan mossa le a paradicsomot a szennyeződéstől és darabolja őket. Adjuk hozzá a paradicsomot a cukkininek. Keverje össze és sózzon ízlés szerint, és adjon hozzá aromás gyógynövényeket. Most szétszórjuk a pulykat az elkészített zöldségek padlójára és folytatjuk a sütést.
8
Öntsük a bort a serpenyőbe, és növeljük a hőt, hogy az összes alkohol elpárologjon. Adjuk hozzá a tejszínt, fedjük le az edényt fedéllel és főzzük az edényt körülbelül harminc percig. Ha a pulyka házi készítésű, akkor a pörkölésnek kétszer olyan hosszúnak kell lennie, mivel minden baromfi sokkal keményebb, mint a vásárolt.
