A káposzta a világ egyik legnépszerűbb zöldsége. Jótékony tulajdonságai már régóta ismertek. A káposzta magas C, B és P vitamint, valamint az ember számára szükséges nyomelemeket tartalmaz: foszfort, kalciumot, káliumot. Ezt a csodás zöldséget még az ókori Görögországban is felhasználták a tüdő- és májbetegségek gyógyítására és gyógyítására. Sokféle káposzta létezik: fehér és vörös káposzta, karalábé, karfiol, brokkoli, peking. Mindegyik ízléses a maga módján.
Válassza ki a receptjét
"Káposztánc"
Az ennek a receptnek megfelelően elkészített finomság az asztalra szolgálhat független ételként vagy főtt vagy sült hús köretként. Számára a következőket kell vennie:
- 1 kis villát fehér káposzta;
- 1 fej karalábé;
- karfiol és brokkoli 1: 2 arányban;
- 2 hagymafej;
- 1 sárgarépa;
- 1 hüvely paprika;
- 1-2 paradicsom vagy 1 evőkanál. l. paradicsompaszta;
- növényi olaj;
- kapor és petrezselyem zöldek;
- só.
Óvatosan mossa le a karfiolot és a brokkolit, és szerelje szét a virágzat kialakulása érdekében. Ezután külön forraljuk az elkészített káposztát sózott vízben (forrás után 3 percig színezzük, és brokkolit 5 percig).
Mossa meg a karalábist, héja, szalagokra vágva és megsütjük napraforgóolajban. Enyhén sózzuk, keverjük össze és osszuk kerámia edényekbe.
Távolítsa el a feketerített és szántott felső leveleket a fehér káposztáról, és apróra vágja a villákat. Ezután tedd a káposzt edénybe a karalábéra. Ne keverje össze a rétegeket, hanem simítsa ki őket.
Helyezze a apróra vágott és sült hagymát a következő rétegbe. Ezután egy réteg karfiolot. Következő - apróra vágott és sült sárgarépa. Ezután - a sült brokkoli normális felének fele, amelyre hagymát és apróra vágott bolgár paprikát rakott, apróra vágott paradicsommal vagy paradicsompasztával sütve. Helyezze a maradék brokkolit az utolsó rétegbe.
Csukja le az edényeket fedéllel, és tegye egy előmelegített kemencébe 20-30 percre, hogy 160-180 ° C hőmérsékleten pároljon. 2 perccel a főzés vége előtt megszórjuk a káposzta választékát finoman apróra vágott gyógynövényekkel.