A halételek számos hasznos elemet tartalmaznak és táplálkoznak. A vendégek és a háztartások meglepése érdekében készítsen savanyú káposztával sült pontyot. A halat és a káposztát tökéletesen kombinálják, az étel nagyon lédús és ízletes.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- ponty (ponty);
- savanyú káposzta;
- növényi olaj;
- só;
- bors;
- Fűszerek halakhoz;
- sajt;
- tejföllel.
Használati útmutató
1
Válasszon elég nagy pontyokat vagy pontyokat, hogy megkönnyítse a csontok elválasztását. Friss élő hal a legjobb megoldás, de fagyasztott ponty is felhasználható. Ebben az esetben a készítmény megkezdése előtt olvassa el - de semmi esetre sem vízben (a halak sok tápanyagot veszítenek el).
2
Tisztítsa meg a pontyot a mérlegektől, kopoltyúktól és belső burkolatoktól. Óvatosan vágja le a hasot a közepén, hogy később felvarrhassa. Ha a has nem elég sűrű, vágja le a halat a háta mentén. Ebben az esetben azonnal eltávolíthatja a gerinccsontokat és az uszonyokat, hogy kevesebb vetőmag legyen a kész edényben.
3
Sózzuk a halat és reszeljük borssal, fűszerekkel (kívül és belül). Finomra vágja a hagymát, és fedje rá a pontyot. Hagyja a halat fél órán át sózni.
4
Helyezze a pontyot egy darab fóliára (kissé meg lehet kenni növényi olajjal, hogy a halak nem tapadjanak meg). Szilárdan feküdjön a káposzta a ponty belsejében, és varrja a hasat egy sűrű fonallal, vagy rögzítse két vagy három fogpiszkálóval. A káposzta helyett párolt káposztát használhatunk hagymával és sárgarépával.
5
Tekerje a töltött káposzta pontyot fóliába és tegye egy sütőkemencébe. Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra, 10 perc elteltével engedjük le a hőmérsékletet 180 ° C-ra. A halak méretétől függően 30-50 perc alatt készen állnak. Készen áll a sütéshez. Ha a héj a fóliához tapad, megszórja azt vízzel.
6
A ropogós előállításhoz 10 perccel a főzés vége előtt bontsa ki a fóliát, kenje meg a halat tejföllel, meghintje reszelt sajttal.
7
A halat legjobban fehér mártással lehet tálalni. Elkészítéséhez vegyen be néhány evőkanál prémium lisztet, és vajban süssük, amíg aranybarna nem lesz. Távolítsa el a lisztet a tűzről, és öntse vízzel vagy húslevestel, folyamatosan keverve. Helyezze újra a serpenyőt a tűzre, és főzze kb. 15 percig, és ne felejtse el keverni.