Úgy tűnik, hogy sok ázsiai ételt nehéz elkészíteni, de valójában elkészítése meglehetősen egyszerű. Csak a szupermarketekben kell előre megtalálni a szükséges összetevőket, például egy üveget kókusztejjel. Ezzel meglepheti vendégeit egy finom garnélarákkal.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Összetevők 4 fő számára:
- - 750 gr. friss hámozatlan garnélarák;
- - fél citrom;
- - 3 evőkanál olívaolaj;
- - közepes hagyma;
- - gyömbérgyökér - körülbelül 5 cm;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - egy fahéj ága;
- - 150 ml kókusztej.
- Curry;
- - fél teáskanál kurkuma;
- - 4 szegfűszeg rügy;
- - Egy teáskanál kardamom és cayenne paprika.
Használati útmutató
1
A garnélarákat meg kell tisztítani, a farokból hagyva, majd keverjük össze citromlével, és tegyük félre 5 percre.
2
Ekkor apróra vágja a hagymát, és közepes lángon megsütjük olívaolajjal serpenyőben.
3
Finomra vágja a gyömbért és a fokhagymát (használhat reszelőt). Csiszolja meg a szegfűszeg-rügyeket habarcsban, hogy az étel maximális ízű legyen.
4
Miután a hagyma aranyossá vált, adjunk hozzá egy darab fahéjat, szegfűszegt, kardamomot, fokhagymát, kurkuma és gyömbért. Egy percig keverve süssük hozzá cayenne-borsot és öntsünk kókusztejet.
5
3 perc elteltével a garnélarákat küldjük a serpenyőbe, keverjük össze mindent és hagyjuk, hogy a curry 5 percig forraljon. A fűszeres ázsiai étel készen áll!
