A Gratin meglehetősen népszerű francia étel, és különféle lehetőségekkel elkészíthető. A fő szabály a sajtkéreg jelenléte az edény felületén. Próbáljon főzni gratint szeretteinek és vendégeinek, és ez a szokatlan étel határozottan belép a menübe.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - burgonya (2 db);
- - darált csirke (220 g);
- - hagyma (20 g);
- –Csirke tojás (1 db);
- Kefir (210 ml);
- –– só és bors ízlés szerint;
- - kemény sajt (70 g).
Használati útmutató
1
A grátint mindig rétegekben sütik egy sütőedénybe. A legjobb megoldás, ha közepes formájú hullámos szélekkel rendelkező cupcake-kat használ. Az összes tartályt először kis mennyiségű főzőolajjal meg kell kenni.
2
Hámozza meg a hagymát, öblítse le az összes hagymát, és apróra vágja. Tedd az első réteg hagymát minden formába. Ezután tegye a darált húsos hagymát, ne felejtsük el, hogy ízlés szerint sót és borsot tartalmaz.
3
Távolítsa el a héját a burgonyából késsel vagy hámozóval. Öblítse le és reszelje meg a gumókat durva reszelővel. Reszelt burgonyával sózzon egy kicsit, hagyja egy csészében, hogy kiemelje a lét. 10-15 perc elteltével engedje le a levet, és nyomja ki a burgonya tömegét. Rendezzük el a burgonyát alakban.
4
Melegítse elő a sütőt, helyezze a formákat egy sütőlapra, és főzze a sütőben kb. 25 percig. Amíg a gratin süt, vegye ki a sajtot és reszelje le egy durva reszelőre is. 25 perc elteltével vegye ki a formákat a sütőből, meghintje nagy mennyiségű sajttal, és helyezze újra a sütőbe.
5
5-7 perc elteltével a gratint egy sűrű sajtkéreg borítja, amely megtakarítja a levet az étel belsejében. Óvatosan húzza ki a formákat a sütőből és helyezze a tálcára. A gratin tálalása jobb hő formájában. Ha kívánja, az ételt a tetejére bármilyen zöldel meghintheti.
Figyelem!
Próbálja ki különféle sajtfajtákat a receptben. Tehát elkészíti saját egyedi gratin receptjét.
Hasznos tanácsok
Darált csirke helyett bármilyen más húst vagy halat használhat. Az egyéni ízlési preferenciáktól függ.