A burgonyafagylalt egy egyszerű és nagyon kielégítő étel, amelynek elkészítéséhez szinte minden háziasszony hűtőszekrényében szükséges termékek szükségesek. Kiváló ízlése, varázslatos aromája és nagyon vonzó megjelenése miatt a burgonyahús kiváló dekoráció lehet mind a mindennapi, mind az ünnepi asztalhoz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 1, 5 kg burgonya;
- 200 ml tej;
- 500 g sertéshús;
- 500 g marhahús;
- 50 g vaj;
- 2 hagymafej;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- 1 tojás
- majonéz;
- 50 g zsemlemorzsa;
- őrölt fekete bors;
- só;
- növényi olaj.
Használati útmutató
1
Hámozza meg a burgonyát, mossa le alaposan, és mártsa egy sós, hideg víztartályba. Helyezze a edényt közepes lángon, és főzze a burgonyát főzésig.
2
Öntse a levest egy külön edénybe, és nyomja a főtt burgonyát püré állapotba.
3
Forraljuk fel a tejet, és olvassa el a vajat alacsony lángon vagy mikrohullámú sütőben. Adja hozzá mindkét összetevőt a burgonyapüréhez, miközben továbbra is aprítják és habverik.
4
Hagyja a burgonyapürét szobahőmérsékleten lehűlni, és kezdje el főzni a darált húst.
5
Vágja a húst közepes méretű darabokra és vezesse át egy darálón. Hámozza meg a hagymát, és húzza át darálón keresztül. Vágjuk a fokhagymát, és adjuk hozzá a darált húshoz.
6
Sauté darált húst hagymával és fokhagymával előmelegített növényi olajban, közepes lángon. 5 perc elteltével adjunk hozzá sót és borsot. Öntsük a darált húst 1 csésze burgonyalevestel. Pároljuk a kapott masszát 10-15 percig.
7
A sütőedény alját és falait zsírozza meg olajjal, és meghintje zsemlemorzsaval.
8
Ossza fel a burgonyapürét két azonos részre. Tegye az egyiket egyenletes rétegbe a sütőedény aljára. Helyezzen egy réteg sült darált húst a tetejére. És fedje le egy másik réteg burgonyapürével.
9
Bevertük a tojást, adjunk hozzá majonézt, és kenjük meg a rakott tetejét a keverékkel.
10
Helyezze fél órán keresztül sütött edényt egy előmelegített sütőbe 180º-ra. Mielőtt elkészíti a kész rakott lemezt, hagyja kissé lehűlni.
11
Szolgálja az asztalon burgonya rakott különféle szószokat, mártást vagy tejföllel.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk burgonya salátát szalonnával és fűszerekkel?