A "Chevapchichi" név kolbász formájában készült és serpenyőben sült húskészítményeket kapott. Darált húsból készülnek, hagymát és fűszereket adva. Ha valami szokatlanul szeretné meglepni háztartását, akkor biztosan értékelni fogják a Chevapchichi-t. Az ételeket önmagában vagy körettel is felszolgálhatják. Mindkét változatban kielégítő és ízletes lesz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - bármilyen darált hús (sertés-marha, marha, csirke vagy vegyes) - 600 g;
- - nagy hagyma - 1 db.;
- - ásványvíz gázzal - 3 evőkanál. l.;
- - piros paprika - 1 evőkanál. l.;
- - fekete őrölt paprika - 1 teáskanál;
- - szóda - 1 csipet;
- - só - 1 teáskanál;
- - napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.;
- - egy serpenyő.
Használati útmutató
1
Hámozza meg a hagymát és reszelje. Azt is apríthatja egy turmixgéppel, vagy apróra vághatja egy késsel.
2
A tálba tegye a darált húst, apróra vágott hagymát, piros és fekete paprikát, valamint sót és szódat. Keverjük össze simáig. Ezután adjunk hozzá ásványvizet, jól gyúrjuk meg kézzel és verjük le - olyan masszát kell kapnunk, amely megtartja alakját. Ezután fedje le a tálát fedéllel vagy ragasztófóliával, és tegye pár órára a hűtőszekrénybe.
3
Vegye ki a darált húst, és formáljon belőle kb. 2 cm átmérőjű kolbászt, öntse a napraforgóolajat a serpenyőbe és melegítse fel.
4
Helyezze a kolbászt egy serpenyőbe és süssük, amíg megbarnulnak. Ezután hajtsa át a másik oldalra, és süsse addig, amíg gyengébbé nem válik - minél durvább a kéreg, annál ízletesebb lesz a „Chevapchichi”.
5
A késztermékek adagolhatók részletekben közvetlenül a serpenyőből, és friss zöldségekkel, salátával vagy bármilyen körettel tálalhatók.