Ha vendégeket vár, vagy úgy döntött, hogy ízletes vacsorát szervez háztartásának, próbálja meg főzni az ízletes burgonyát csirkével a sütőben. A recept titka az, hogy a csirkét először pácolni kell, ami finom ízű lesz az étel számára. A sült gombák pedig kellemes aromát adnak hozzá.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 1 csirke;
- 1 kg burgonya;
- 1 hagyma;
- 300 g friss sampinyonval;
- zöld hagyma;
- só és fekete bors ízlés szerint.
- páchoz:
- 1 evőkanál. l. friss gyömbér
- 3 gerezd fokhagyma;
- ½ teáskanál szerecsendió;
- 1 teáskanál forró paprika;
- 1 citrom
- 1 teáskanál só;
- 1 teáskanál curry;
- 150 g tejföl.
Használati útmutató
1
Öblítse le a csirkét folyó víz alatt, és papírtörülközővel szárítsa meg. Vágja darabokra a madár és tegye egy mély tálba. Főzzük a pácot. Csiszolja meg a fokhagymát késsel vagy fokhagymaprések segítségével. Friss gyömbér gyökérrostély. Egy citromból nyomja ki a levet. Helyezze a tejfölt egy mély csészébe. Adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért, citromlét, curryt, paprikát, szerecsendiót és alaposan keverjük össze. A kapott pácot minden egyes csirkedarabgal bevonja és mély tálba tegye. Fedjük le ragasztófóliával és hűtőszekrényben. Hagyja a csirkét pácolni 2-3 órán keresztül. Ha szükséges, a csirkét marinálással egész éjjel hűtőszekrényben hagyhatja.
2
Öblítse ki a burgonyát folyó víz alatt, és hámozza le. Vágja a burgonyát legfeljebb 1-1, 5 cm vastag körökbe, hajtsa össze egy mély csészébe, sózzuk és keverjük össze.
3
Öblítse ki a gombát víz alatt, és minden gombát alaposan szárítson papírtörölközővel az összes nedvesség felszívására. Ezután apróra vágja a gombát. Hámozzuk meg a hagymát, és gyűrűkre vágjuk. Helyezze a tűzre egy serpenyőt, olaj nélkül, és tegye rá apróra vágott gombát. Hagyja, hogy a gomba elpárologjon, majd adjon hozzá egy kis napraforgóolajat és tegye az apróra vágott hagymát. 10 percig pirítsa a gombát hagymával, alkalmanként keverve. Kombinálja az elkészített gombát apróra vágott nyers burgonyával és keverje össze.
4
Vegyünk egy mély sütőlemezt vagy hőálló üveglapot. Ossza el a burgonyát gombával, a tetején savanyított csirkeszeletekkel. Meghintjük őrölt fekete borssal. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra, és tegyünk rá egy sütőlapot és csirkét. Süssük 60 percig.
5
Helyezze a kész edényt a kiszolgáló tányérokra és megszórja apróra vágott zöld hagymával. Bon étvágyat.
Hasznos tanácsok
Egész csirke helyett csirkecombot vagy csirkecombot is használhat.