A csirkemáj egy ízletes és olcsó termék, amelyet valószínűleg bármilyen élelmiszerboltban meg lehet vásárolni. Ha szeretné, elkészíthet egy gyönyörű ételt egyszerű megjelenésű belsőségből, amelynek kiszolgálása nem lesz kínos. A legfontosabb az, hogy tudjon egy bevált receptet a csirkemáj főzéséhez.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - csirkemáj - 600 g;
- - nagy hagyma - 1 db.;
- Tejföl (nehéz krémmel helyettesíthető) - 200 g;
- búzaliszt - 2 evőkanál. l.
- mustár - 1 teáskanál;
- növényi olaj;
- Sót és borsot, ha szükséges.
Használati útmutató
1
Öblítsük le, szárítsuk meg és feldolgozzuk (csíkokat távolítsuk el) a csirkemájot. Vágja a terméket szeletekre, de nem finoman, a jövőben nyugodtan fordítsa a csirkemájot egy serpenyőbe.
2
Öntsön lisztet egy tányérra, adjon hozzá borsot, nincs szükség sóra. A kapott keverékben tekercselje a csirkemáj darabjait. Fontos, hogy a liszt ne tapadjon túl sűrű réteghez, különben a belsőség keménynek bizonyul.
3
Finoman megsütjük a csirkemájot mindkét oldalán növényi olajban. Gyorsan forgassa el a belsőségeket, ne hagyja, hogy túlfőzzön.
4
Helyezze a csirkemájot egy tányérra, sózzon, ha szükséges. Egy serpenyőben, ahol a belsőségeket sülték, süssék fel a kockára vágott hagymát.
5
Adja hozzá a liszt többi részét a serpenyőbe, és alaposan keverje össze. Ideje hozzáadni tejfölt, ha túl vastag, öntsünk bele vizet.
6
Helyezzen egy kanál mustárt egy serpenyőbe tejföllel, hagymával és liszttel. Sózzuk a mártást, keverjük össze, és tesszük a csirkemájot. Minimális hőn kb. 3 percig sötétítse az összetevőket, és kikapcsolhatja a gázt.
7
A kész csirkemáj rizzsel, burgonyapürével, hajdina vagy tésztával tálalható. A friss zöldségek tökéletesen kiegészítik a finom belsőség ízét.
Hasznos tanácsok
A tejfölös csirkemáj gyengéd és illatos, a kiegészítõ mártás pedig különleges megjegyzéseket fűz az ételhez.