Szeretőnők tudják, mit kell faragni a gombócokat. Ez egy gondos munka, amely sok időt vesz igénybe. Ha ízletes gombócokkal szeretné kényeztetni családját, akkor figyeljen erre a receptre. Nagyon egyszerű és gyors.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A tészta:
- - 600 gramm búzaliszt,
- - 300 ml víz,
- - 3 gramm sót,
- - 1 tojás
- - 40 ml növényi olaj.
- Darált hús esetében:
- - 400 gramm darált húst,
- - 120 gramm hagyma,
- - 100 ml húsleves,
- - só ízlés szerint,
- - őrölt fekete bors ízlés szerint.
- A szósz esetében:
- - 350 ml víz,
- - só ízlés szerint,
- - 80 ml növényi olaj,
- - 40 gramm hagyma,
- - száraz fűszerek ízlés szerint,
- - 80 gramm sárgarépa.
Használati útmutató
1
Szitáljuk a lisztet egy dióval egy mérőpohárba, amelyben mélyítsünk el, és törjünk bele egy tojást, sót, öntsünk 300 ml hideg vizet, adjunk hozzá növényi olajat. Gyúrjuk meg a tésztát. Hagyjuk fél órán keresztül.
2
Csiszolja meg a hagymát egy turmixgépben. Keverjük össze a hagymát darált hússal, sóval, borssal, öntsük a húslevest és keverjük össze.
3
Osszuk a tésztát két egyenlő részre. Tekerje a tésztát egy vékony téglalap alakú rétegre (két réteg lesz). Kenje meg a tésztát az elkészített darált hússal és tekercselje. Darabokra vágja a darált húshengert. Kívánság szerint eltávolíthatja a munkadarabot a fagyasztóból.
4
Kockázzon vagy félkarikára dobja a hagymát (ízlés szerint). Vágjuk a sárgarépát szalagokra. Fürje meg a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben növényi olajban. Fűszerezzük be. Helyezze a lusta gombócokat a sült zöldségekre (lehetőleg egy rétegben), töltse fel forró vízzel (a vízszintnek mély gombócokkal kell süllyednie), enyhén sóval.
5
Forrás után fedezzük le a pörkölt serpenyőt fedéllel, csökkentsük a hőt alacsonyra, és pároljuk, amíg meg nem lágyul. Tálaljuk kész gombócokat tejföllel adagolva.