A fánk citromaromával és a mákos magával vonzza a sütés sok szerelmeseit. A recept szerint buja, nedves és puha, tökéletes tea- és kávéfogyasztáshoz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - 2 ¾ evőkanál liszt;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - ½ teáskanál szóda;
- - ½ teáskanál só;
- - 2 evőkanál mák;
- - 50 g vaj;
- - ¼ Art. növényi olaj;
- - ¾ Art. + 2 evőkanál cukor;
- - 1 evőkanál citromhéj;
- - 2 nagy tojás;
- - ¾ Art. + 2 evőkanál író (sovány joghurt vagy savanyú tej);
- - 2 evőkanál friss citromlé;
- - egy kissé lágyított vaj.
- Máz esetében:
- - 1 ¾ Art. porcukor;
- - 3 ½ evőkanál friss citromlé.
Használati útmutató
1
Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 375 ° C-ra.
2
Egy tálban egyesítse a lisztet, a sütőport, a szódat, a sót és az 1, 5 evőkanálot. mák.
3
Olvassa el a vajat vagy hagyja szobahőmérsékleten, amíg lágyá nem válik. A második tálban keverje meg 1 percig az olvasztott vajat, a növényi olajat, a cukrot és a citromhéjat. Adjon hozzá egy tojást egyszerre. Kihúzza ismét.
4
Egy nagy tálban keverje össze a írót citromléval. Kicsit meghajlik, tehát nagyon gyorsan lépj be.
5
Fokozatosan öntse a liszt és a krémes tojáskeveréket a íróba. Gyúrja meg a tésztát, ennek nem folyékonynak, és formájának meg kell maradnia.
6
A sütőlapot fedje le pergamenpapírral. Töltse meg a tésztazsákot, és nyomja össze a fánk alakú tömeget. Kb. 18 darab fánkot nyerünk ebből a tésztamennyiségből. Süssen egy előmelegített kemencében 7-8 percig, fogpiszkálóval ellenőrizze az elkészültséget. Hagyja a sült fánkot lehűlni.
7
Főzzük a jegesedést. Beverjük porcukorral és citromlével, a masszának homogénnek kell lennie csomók nélkül. Szórja le a fánkot jegesedéssel és hagyja szobahőmérsékleten megszilárdulni. Megszórjuk mákos díszítéssel.
Hasznos tanácsok
Kívánság szerint a sült fánkot bevonhatjuk citrom lekvárral, mielőtt felkevernénk a cukrot. Ezután a máz ragyogónak tűnik, és a fánk gazdagabb citrom ízű lesz.