Lula kebab - hagyományos arab étel, amely egy nyárson sült hosszúkás szeletet jelent. Vegetáriánus és sovány étlaphoz főzhet azonban szokatlan burgonyakebabot. Egy ilyen étel nem csak gyorsan főz, hanem minimális mennyiségű ételt igényel.
Válassza ki a receptjét
Burgonya kebab
A Lula kebab nem csak finomnak tűnik, hanem a hozzászólás során kedves lesz önnek és szeretteinek is. Szüksége lesz (8-10 adag alapján):
- 1-1, 5 kg burgonya;
- 5 evőkanál. l. növényi olaj;
- kurkuma (ízlés szerint);
- só, fekete bors (ízlés szerint);
- zöldek (kapor, petrezselyem, hagyma) - választható;
- nyárs, fa botok;
- húsdaráló.
Alaposan öblítse le a burgonyát, forralja fel egyenruhát sós vízben, majd hagyja egy ideig lehűlni. Annak a ténynek köszönhetően, hogy főzi a burgonyát a héjában, a keményítő a gumókban marad, és a finomság ragacsossá válik, ami elősegíti a burgonyakolbászok tökéletes tapadását a botokon, és nem szűnnek meg. Távolítsa el a burgonyahéjat és vezesse át a burgonyát egy darálóban. Ne feledje, hogy a burgonyát nem kell apróra sűríteni. A burgonyát egyszerűen összetörheti.
Helyezze a burgonya tömegét egy mély tálba, adjon hozzá növényi olajat és kurkuma, keverje össze. Ha hozzáadjuk ezt a keleti fűszert, a burgonyadaráló sárgás árnyalatot kap. Ne felejtse el sózzon és borsozzon az ízlése szerint. Most hagyja a darált húst 20-30 percre, hogy befecskendezze.
Nedvesítse meg kezét vízzel, és alakítson ki apró kolbászokat a burgonya tömegéből, majd húzza őket speciális fa botokkal vagy nyárssal. Helyezze a burgonyakebabot egy növényi olajjal megsütött sütőlapra, és küldje 160 ° C-ra melegített sütőbe. Süsse 20-30 percig, amíg ropogós lesz. A kebabot grillezheti, amíg teljesen meg nem főzi.
Megszórjuk a kész burgonya kebab kebabot finoman apróra vágott zöldekkel, és forró tálaljuk házi savanyúsággal, salátával vagy zöldségekkel.