A mézeskalács sütik mindig is ünnepi dekorációnak voltak, különösen karácsonykor. Az asztalra tették, rokonoknak és barátoknak adták át, díszítették a karácsonyfát. A mézeskalács sütik különféle fűszerekkel és töltelékekkel, csokoládéval vagy tejjel sütésre kerülnek, mázzal vagy marcipánnal bevonva. De a méz a legnépszerűbb és legnépszerűbb.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez
- • 1 csésze cukor
- • 2 tojás
- • 3 evőkanál méz
- • 1 teáskanál szóda
- • 3 csésze liszt
- • 125 gramm margarint vagy vajat
- Mázhoz
- • 5 evőkanál cukor
- • 2 evőkanál tej
- A töltelékhez
- • elakadás
- • főtt sűrített tej
- Keverő, formák a tésztához.
Használati útmutató
1
Vegyen be cukor, tojás, méz, szóda és keverje össze, lehetőleg keverővel. Adj hozzá lágy margarint vagy vajat és keverje meg ismét jól.
2
Helyezze a kapott keveréket vízfürdőbe kb. 10 percre. Ne felejtsük el folyamatosan keverni.
3
Távolítsa el a keveréket a tűzről és adjon hozzá 1 csésze szitált lisztet. Finoman keverjük össze a levegőmasszát, és hagyjuk lehűlni.
4
Öntse a maradék lisztet egy meleg tésztába. Keverjük össze egy villával, majd gyúrjuk meg a tésztát kézzel.
5
Gördítse le a tésztát egy vékony rétegbe, jelölje meg a mézeskalács sütiket egy ónjal, és ossza meg a tölteléket.
6
Húzza ki a tészta második rétegét, és fedje le az első résszel a töltelékre. Vágjuk a mézeskalács sütiket egy aprósütővel.
7
Helyezze a mézeskalács sütiket egy zsíros levélre, és süsse a sütőben 10-15 percig 200 ° C-on.
8
Amíg a mézeskalács sütik sütésre kerülnek, főzheti a habot. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, öntsen tejet és tegye alacsony lángon. Forraljuk az elegyet, és folyamatos keverés közben főzzük 5-7 percig.
9
Vegye ki a mézeskalácsot a sütőből, és azonnal fedje be mázzal. A mézeskalács sütiknek jól kell lehűlni, a máznak pedig megszáradni.
Figyelem!
A mézeskalács tésztában nem szükséges oltani a szódat. A mézeskalács sütik legjobban meleg tésztából készülnek. Rugalmasabb és hengerelt állapotban nem reped.
Hasznos tanácsok
A mézeskalács sütik legjobban a töltelékkel vághatók, anélkül, hogy az éleket megcsípnék. Ellenkező esetben a sütemények nem egyenletesen sütnek, és az élek kiszáradnak.