A hús meglehetősen általános termék, és nagyon sok recept van annak elkészítéséhez. A főzés egyik szokatlan módja a hús sütése gyümölcsökkel. Diverzifikálja étrendjét ananászos sertészsebek elkészítésével. Ez egy szokatlan és ünnepi étel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 500 g sertés filé;
- 1 doboz konzerv ananász;
- 50 g sajt;
- 2 tojás
- 4 gerezd fokhagyma;
- majonéz;
- zsemlemorzsa;
- napraforgóolaj.
Használati útmutató
1
Mossa meg és szárítsa meg a sertéshúst. Vágjuk a húst 2–2, 5 cm vastag szeletekre, és vágjuk a húst a rostokra, így sokkal lágyabb lesz. Vegyük minden húsdarabot mindkét oldalról. A hús veréséhez használjon speciális kalapácsot vagy kés kését.
2
Helyezze a darabot egy sima felületre, nyomja meg tenyerével és vágjon a darabnak az asztallal párhuzamos oldalán. Ne vágja le a húst a végéig, úgy, hogy a darabolás után a darab zsebéhez hasonlít.
3
Finomra vágja a fokhagymát, és keverje össze majonézzel. Óvatosan fedje be az egyes darabokat majonézzel, mind kívül, mind belül. Helyezze a húst hűtőszekrénybe 1-1, 5 órára. Ha lehetséges, hagyja, hogy a hús hosszabb ideig lehűljön.
4
Reszelt sajtot közepes reszelőn. Ananász apróra vágva. Helyezzen sajtot és ananászot az egyes szeletekbe. Ha szereti a fűszeres ételeket, adjon hozzá piros borsot vagy darált fokhagymát a töltelékhez. Rögzítse a széleket fogpiszkálóval vagy varrjon.
5
Verte a tojást. Melegítse az olajat egy serpenyőben. Mártsa be először az egyes darabokat egy tojásba, majd kenyeret egy kenyér serpenyőbe és tegyen egy serpenyőbe. Hagyjon kis távolságot a húsdarabok között, hogy minden oldalán kéreg alakuljon ki. Sült húst 10–12 percig mindkét oldalon forgatás nélkül. Tálalás előtt távolítson el minden fogpiszkálót a húsból.
Figyelem!
Ne mossa meg a húst, ha azt már megtisztította a csontoktól, filmektől és inakról, és részekre vágta. Egyrészt a felszínről származó szennyeződés bejuthat a húsba, másrészt a húsból kiürülnek a lé, ami rontja a táplálkozási minőségét.
A főzés végén sózza meg a húst, különben a só aktív leválasztást okoz, ami befolyásolja a hús ízét.
Hasznos tanácsok
Ha nem volt kenyér morzsája, akkor ezeket is elkészítheti. Ehhez vegyen szelet kenyeret és szárítsa meg őket a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben. Szárítás után őrölje meg a kenyeret egy turmixgépben. Ízesítők adhatók a zsemlemorzsahoz. Ha nincs ideje kekszet készíteni, tekerje a húst lisztbe.
Kapcsolódó cikk
Ananász hús - recept egy ünnepi asztalra