Az ünnepi asztal nem lehet húsétel nélkül. Változásként főzzen lédús húst eredeti avokádómártással. Ez az étel minden bizonnyal élvezni fogja a gasztronómiai élvezeteket.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 1 kg borjúhús vagy marhahús,
- 2 evőkanál. evőkanál növényi vagy olívaolaj,
- só ízlés szerint
- őrölt piros paprika ízlés szerint.
- A szósz esetében:
- 2 avokádó,
- fél citrom
- 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj,
- 0, 5 teáskanál mustár.
Használati útmutató
1
A húst jól mossuk, hideg vízben áztassuk és hagyjuk 15-20 percig. Leürítjük a vizet a húsból, szárazra vagy szalvétára töröljük. Vágja apróra, darabokra csomagolja és mindegyik steakot zsákba csomagolja, és verte le. Só és bors ízlés szerint, másfél órára hagyja pácolni a hűtőszekrényben a fedél alatt (a húst egy zsákba csomagolhatja).
2
Két kanál növényi vagy olívaolajat melegítünk egy serpenyőben, kb. Két percig sütjük a szeleteket mindkét oldalon (a sütés idejére lásd a steak vastagságát). Egy serpenyőben az összes húsdarab nem fog beleférni, ezért jobb, ha egyszerre kettőben sütjük. Adj hozzá sót ízlés szerint.
3
Minden sült húsdarabot 5-10 percig csomagolunk fóliában (egy ideig, amíg a szósz el nem készül).
4
A citromféléből nyomja ki a levet. Mossa ki és tisztítsa meg az avokádót, darabolva. Az avokádót keverőgépbe toljuk, öntsük bele a citromlevet, adjunk hozzá egy teáskanál mustárt és verjünk hozzá. A szósz kész.
Tálaljuk steak avokádómártással. Díszítsük paradicsommal és paprikával.