Sok orosz számára a vidéki házba vagy csak a természetbe tett kirándulás a grill készítéséhez kapcsolódik. Elkészítése igazi rituálé, de nem számít, mennyire sikeres a főzés, lehetetlen igazán érezni és értékelni a sült hús ízét zöldségek nélkül. A grillen főzhetők, és miközben a húst sütik, készítsen belőlük egy nagyon finom falatot.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Paradicsom - 7 darab;
- Bolgár paprika - 5 darab;
- Nagy padlizsán - 2 darab;
- Nagy hagyma - 1 darab;
- Zöldhagyma - 1 csomó;
- Friss zöldek - koriander
- kapor
- petrezselyem;
- Fokhagyma 3-4 szegfűszeg;
- Olívaolaj;
- só
- bors.
Használati útmutató
1
Mossa ki a paradicsomot, a paprikát és a padlizsánt folyó hideg vízben, és papírtörölközővel szárítsa meg. Reszelt minden zöldséget olívaolajjal, öntse a tenyerébe. Villával aprítsa őket több helyre, és helyezze a dróttartóra. Süssük őket 20-30 percig, egész idő alatt megfordítva.
2
Amikor a zöldségek főztek, vegye ki őket a rácsból, és tegye egy serpenyőbe fedél alatt vagy műanyag zacskóba 5-10 percre, hogy könnyebben megtisztítsák őket.
3
Hámozza meg a zöldségeket. Távolítsa el a héjat a paradicsomról és a paprikáról, vegye le a szárokat. Távolítsa el a magokat és a septumot a paprikából. Vágjuk le a padlizsán farkát, vágjuk le a bőrt egy éles késsel.
4
Hámozza meg és apróra vágja a hagymát, tegye egy nagy tálba. Vágja apróra vágott zöldségeket apróra, apróra vágja a zöld hagymát és a zöldet, apróra vágja a fokhagymát késsel. Tegyen mindent egy tálba, sót, borsot, öntsön olívaolajat.
5
Ha nem vagy szabadban, akkor főzzen otthon. Mossuk, olajozzuk meg és szúrjuk le. Tekerje be mindegyiket egy darab fóliába, és próbálja megtartani a felületén.
6
Melegítsük fel a sütőt 180-200 ° C hőmérsékletre, tegyük a zöldségeket a dróttartóra és süssük 30 percig. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy egy kicsit belül álljanak. Készítsen belől egy zöldség snack-t a fent leírtak szerint. Otthon lehetősége lesz hűtőszekrényben lehűteni - csak ízletesebbé teszi.
Hasznos tanácsok
A sütőben grillezett zöldségeket fóliában süthet, egy forma segítségével, amelynek aljára egy réteg nagy tengeri vagy szokásos kősót öntünk. Ez lehetővé teszi az optimális hőmérsékleten történő sütést. A sót természetesen többször is felhasználhatjuk.
Kapcsolódó cikk
Grillezett szelet