Tetszik nagyon lédús, gyengéd és egészséges ételeket? Aztán azt javaslom, hogy főzzen egy pontosan ilyen kritériumú, "Generous Farmer" nevű tortát. Azt hiszem, sokan értékelni fogják.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - padlizsán - 1 db;
- - cukkini - 1 db.
- - póréhagyma - 470 g;
- - Mozzarella sajt - 350 g;
- - leveles tészta - 600 g;
- - vaj - 80 g;
- - só;
- - őrölt fekete bors;
- - csirketojás - 1 db;
- - koriander és petrezselyem - 1 csokor;
- - szárított őrölt oregánó - 1 teáskanál.
Használati útmutató
1
A póréhagyma fehér részét apróra vágja. Olvassuk ki a vajat egy serpenyőben, csiszoljuk meg, vagyis süssük addig, amíg folyamatosan keverjük, amíg lágy nem lesz. Padlizsánnal és cukkinivel csináljuk ugyanazt: kockára vágjuk és pirítjuk. A másodikban vegye le a héjat, ha kemény. Keverjük össze az összes zöldséget.
2
Finoman aprítsa meg a petrezselymet és a korianderét, majd adja meg a fő zöldségtömeghez. Keverje össze, ahogy kellene. Ízesítsük sóval és borssal.
3
A sajtot apró kockákra vágja, és küldje el a zöldségekhez. Keverje hozzá a kapott tölteléket, és hagyja kissé lehűlni.
4
Miután kis mennyiségű lisztet (kb. 2 evőkanál) rakott fel a munkafelületre, tekerje rá leveles tésztát. Váltassa vékony réteggé, amelynek vastagsága nem haladja meg a 2 mm-t. Ezután kés segítségével ossza meg 5 cm széles és kb. 20 cm hosszú szalagokra.
5
Alaposan kenje meg az öntőformát, majd fektesse rá az egymást követő módon kapott tésztacsíkokat úgy, hogy mindegyik az előző szélén fekszik, vagyis átfedéssel. Ne felejtsük el, hogy az így elrendezett szalagoknak nemcsak az űrlap oldalát, hanem annak alját is le kell fedniük.
6
Helyezze a zöldség tölteléket a tésztára, és fedje le a szalagok szabad széleivel. Kenje meg a leendő pitet megvert tojással és szórja meg az oregánót.
7
Küldje el az ételt sütőben sütéshez 190 fok hőmérsékleten, amíg aranybarna, azaz kb. 30–40 percig. Készen áll a nagylelkű gazda zöldségpite!