Ha szereti a rövid tejszínes tészta desszertjeit, akkor mindenképpen próbálja ki az Alfajores nevű sütiket. Ez egy argentin finomság, nagyon finom és kifinomult ízű.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - liszt - 300 g;
- - keményítő - 2, 5 evőkanál;
- - tojássárgája - 3 db;
- - vaj - 200 g;
- - cukor - 250 g;
- - vanillin - 1 tasak;
- - tészta sütőpor - 2 teáskanál;
- - rum vagy brandy - 3-4 evőkanál;
- - főtt sűrített tej - 1 doboz;
- - pörkölt földimogyoró - 200 g;
- - kókuszpehely - 100 g.
Használati útmutató
1
Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből. Szobahőmérsékleten kell feküdnie, amíg lágyul. Ha ez megtörténik, keverje össze granulált cukorral, és alaposan verte meg. Ezután adjunk hozzá vanillint, konyakot vagy rumot a kapott keverékhez, valamint a tojássárgáját. A sárgáját nem egyszerre, hanem egyenként kell beadni.
2
Ezután adjuk hozzá a következő összetevőket a kapott masszához: liszt, tészta sütőpor és keményítő. Alaposan keverjük össze a keveréket és gyúrjuk meg a tésztát. Sima és rugalmasnak kell lennie.
3
Helyezze a kapott tésztát egy sima felületre, és gördítéssel csavarja ki úgy, hogy a vastagsága ne haladja meg a fél centimétert. Ezután vegyünk egy kis, kerek nyakú tálba, és vágjuk ki a tésztából köröket. A sütőlapot fedje le pergamentel, és tegye rá ezeket a köröket a tésztáról. Helyezze egy 150 fokra előmelegített kemencébe kb. 20-25 percig. Ez sütiket fog készíteni.
4
Hűtsük le a kész sütést, majd tesszük rá a főtt sűrített tejet. Csatlakoztassa a sütiket.
5
Egy tálba keverje össze a zúzott földimogyorót, a kókuszdió pehelyét és a reszelt csokoládét. Alaposan keverjük össze. Megszórjuk a keveréket főtt sűrített tejjel beborított desszert oldalával. Az "Alfajores" sütik készen állnak! Szolgálja az asztalhoz, amikor teljesen lehűlt.