Az igazi pizza szerelmesei nem elégedettek éttermek, kávézók és üzletek szokásos kínálatával. Saját konyhájukban készítik kedvenc ételüket, és egyre több új receptet kóstolnak meg. Próbáljon ki néhány szokatlan lehetőséget, például pizza hagymával és paradicsommal. Az összetevők sorát sajttal, hússal vagy halakkal egészíthetik ki. De a vegetáriánus pizza nagyon finom.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- A teszthez:
- 400 g rostált liszt;
- 15 g élesztő;
- 1 pohár víz;
- 1 evőkanál olívaolaj;
- a sót.
- Pizza paradicsommal és hagymával:
- 400 g tészta;
- 6 húsos paradicsom;
- 2 hagyma;
- olívaolaj;
- só;
- frissen őrölt fekete bors.
- Fűszeres pizza hagymával és sajttal:
- 400 g tészta;
- 5 hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 500 g paradicsom;
- egy csomó friss bazsalikom;
- 100 g gorgonzola;
- 100 g mozzarella;
- olívaolaj;
- kész paradicsomszósz;
- só;
- frissen őrölt fekete bors.
Használati útmutató
1
Főzzük a tésztát. Oldjuk fel az élesztőt egy csésze meleg vízben, tegyük a szitált lisztet csúszdába, végezzünk mélyítést és óvatosan öntsünk bele vizet élesztővel. Adjunk hozzá sót és olívaolajat. Gyengéden gyúrja a tésztát legalább 15 percig - rugalmassá és puhavá válik. Fedjük le egy szalvétával és helyezzük meleg helyre. Egy óra múlva gördítsük a tésztát egy vékony rétegre liszttel meghintve egy asztalra. Helyezze a sütőlapra vagy kerek formába, több helyen dörzsölje villával.
2
Finomra vágja a hagymát, és forró olajban megsütjük, amíg aranybarna nem lesz. Forrázza meg a paradicsomot, meghámozza őket, vegye le a szemeket, vágja meg a húst egy késsel és tedd a hagymára. Keverje hozzá a keveréket, sót és borsot. Melegítsük alacsony lángon fedele alatt 10-15 percig. Hűtsük le a tölteléket, és egyenletesen osszuk el a tészta felületén. Helyezze a pizzát egy előmelegített sütőbe és süsse 15-20 percig.
3
Próbáljon meg egy gazdagabb és élesebb verziót a sajttállal. Készítse elő a tésztát az előző recept szerint. Vágjuk a hagymát vékony gyűrűkbe, és melegített olívaolajban átlátszóvá sütjük. Apróra vágja a fokhagymát, és tegye be a hagymát. Öntsük a paradicsomot forró vízre, bőrtől és magvaktól mentesen és szeletekre vágva. Csiszolja meg a bazsalikom zöldet, hagyva néhány leveleket díszítésre. Vágjuk kockára a gorgonzola-t és a mozzarellát.
4
Tekerje egy vékony rétegbe a tésztát és tegye egy sütőlemezre. A munkadarabot villával fúrja be. Kenje meg a pizza felületét a kész paradicsomszósszal, és tegye rá a sült hagymát és fokhagymát, paradicsom szeleteket és sajtkockákat. Megszórjuk a tölteléket gyógynövényekkel, sóval és frissen őrölt fekete borssal. Megszórjuk a pizzát enyhén olívaolajjal és helyezzük egy 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. Tálalás előtt 20-25 percig süssük, adagokra daraboljuk és friss bazsalikommal díszítsük.