Az örmény lavaszt jogosan nevezhetjük kulináris remekműnek. Nemcsak sok húsételgel szolgálják fel, és harapnivalókat készítenek hozzá, hanem helyettesíti a tésztát pitekre és tekercsre is. A pita kenyeret tökéletesen párolják és sütőben sütik. Ha szeretné kipróbálni süteményeket hússal, akkor miért nem használná ki a pita kenyér ezen csodálatos tulajdonságait, és cserélje le a hagyományos tésztát? Ez egy nagyon ízletes és gyors étel lesz, amely szinte semmilyen különleges erőfeszítést nem igényel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - pita - 4 db. (400 g);
- - darált sertés- és marhahús - 400 g;
- - kis hagyma - 3 db.;
- - kis sárgarépa - 1 db. (nélküle lehetséges);
- - zöld hagyma - 0, 5 csokor;
- - csirketojás - 1 db.;
- - kefir - 1 csésze (250 ml)
- - kemény sajt - 200 g;
- - napraforgóolaj;
- - fekete őrölt paprika;
- - só;
- - serpenyő, sütőedény.
Használati útmutató
1
Melegítse a napraforgóolajat egy serpenyőbe (3-4 evőkanál), és tegye a darált húst. Keverje meg a sütést, amíg világossá nem válik.
2
Hámozza meg és vágja a hagymát apró kockákra. Ha szereti a sárgarépát a húsételekben, akkor hozzáadhatja. Ehhez hámozza meg és reszelje le. Ezután tegye az apróra vágott hagymát sárgarépával a darált húsba a serpenyőbe. Keverjük körülbelül 10 percig, amíg a hús készen áll. A végén adjunk hozzá őrölt fekete borsot és sót.
3
Most vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és lehűtse a darált húst. Időközben szakítsa meg a csirketojást külön kis tálba, és verte meg. Öntsön kefírt, és keverje egyenletesen.
4
Rácsavarja a kemény sajtot, és keverje össze darált hússal, amelyre addigra már enyhén lehűlt volna. Öblítse le, szárítsa meg és apróra vágja a zöld hagymát. Ezután meghintjük darált hússal és sajttal, majd alaposan keverjük össze.
5
Itt az ideje, hogy süteményt készítsen. Kenje meg a sütőedényt bármilyen olajjal. Vegyen egy pita kenyeret, és fedje le őket az űrlap aljára. A szélek lefagynak. Szóval legyen - becsomagolják a munkadarabot. Ezután vegye be a következő pita kenyeret, és formába is tegye.
6
Ezután egyenletesen ossza el a darált hús felét. Ezután vegye be a harmadik pita kenyeret és szakítsa (vagy vágja) 10-12 darabra. Mindegyiket göngyölje egy darabig, és merítse bele a tojás-kefir-tömegbe, majd fektesse a töltelék tetejére.
7
Amikor a pita kenyérréteg díszítve van, tedd rá a maradék tölteléket. És akkor vegye be az utolsó pita kenyeret, fektesse le a tetejére, és a széleit ragassza be, hogy ne lógjanak le. Kenje meg a tetejét napraforgóolajjal és öntse rá a fennmaradó tojás-kefir-tömeg felét. Végül óvatosan tekerje le az összes többi szélt és kenje meg a munkadarab tetejét napraforgóolajjal. Öntse a maradékot kefir-tömeggel, és 20 percig küldje a munkadarabot egy előmelegített sütőbe 220 fokos hőmérsékleten.
8
Amikor a pita kenyér szép, kissé pörkölt aranykéreg lesz, a süteményt ki lehet venni a kemencéből, feldarabolni adagolt részekre és kiszolgálni.