A máj egészséges és nagyon tápláló termék. Nem csoda, hogy az orvosok és a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy szerepeljen az étrendben. A máj vasat, rézet, kalciumot, magnéziumot, foszfort, A, C vitamint, B csoportot tartalmaz. A megfelelően elkészített máj minden ember számára hasznos, ideértve a terhes nőket és a gyermekeket is. És nagyon sok étel van ebből a belsőségből. Készíthet például májpástétmat, amelyet nem szégyen az ünnepi asztalra tenni, és amely kiváló snack lesz a vendégek számára.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- marhamáj - 700 g;
- tojás - 2 db.;
- tej - 100 ml;
- liszt - 100 g;
- hagyma - 200 g;
- sárgarépa - 200 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- majonéz;
- növényi olaj;
- só;
- Dekorációhoz:
- főtt tojás - 3 db.;
- zöldek.
Használati útmutató
1
Vegye ki a marhamájat, öblítse le folyó víz alatt, vegye le a fóliát a felületről. Ezután csavarja be egy darálóba.
2
Adjunk hozzá tojást, tejet a csavart májhoz és alaposan keverjük össze. Tej helyett tejfölt adhat hozzá. Ezután adjunk hozzá sót és lisztet. Keverjük újra. Az eredmény homogén keverék, konzisztenciájához hasonló, mint a palacsinta tészta.
3
Melegítse elő a serpenyőt, öntsen egy kis növényi olajat. A palacsintákat sütjük a májból közepes lángon, amíg ropogós lesz (kb. 5 perc mindkét oldalon). Annak érdekében, hogy a palacsinta ne szakadjon meg, amikor megfordítja őket, először tegye egy tányérra (ha jól készülnek, könnyen csúsztassa rá magára), majd fordítsa vissza a serpenyőbe.
4
Készítse elő a sütemény kitöltését a. Finomra vágja a hagymát, és közepes lángon megsütjük. Egy idő után adjuk hozzá a sárgarépát, kopottan egy nagy vagy közepes reszelőn. Sült zöldségeket 2-3 percig sütjük. Majd adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Keverje jól össze.
5
Külön keverjük össze a majonézt a fokhagymán átmenő fokhagymával. Ez impregnálás lesz a sütemény számára.
6
Gyűjtsük össze a pite. A növényi olajjal megsütött tányérra tedd az első májpogácsát, tejszínnel majonézzel és fokhagymával kenjük. Ezután egyenletesen fektesse le a zöldségeket. Fedjük le a következő máj palacsintával. Tehát gyűjtsük össze az egész tortát. Az utolsó (felső) tortát kenje meg majonézzel. Kenje meg azzal a pite oldalát.
7
torta. Például, öntsön rá reszelt tojássárgáját, és az oldalakat fehérjével díszítse. Ezenkívül díszítheti a tortát zöldekkel, konzerv borsóval stb.
8
Helyezze a tortát néhány órára a hűtőszekrénybe, hogy ez majonézzel telített legyen. Ezt követően kiszolgálhatja az asztalhoz. Bon étvágyat!
Hasznos tanácsok
Ha nem tetszik a marhamáj, akkor cserélje csirkére. Gyorsabban főz, emellett sok folsavat is tartalmaz, amely fontos az immun- és a szív-érrendszer normál működéséhez. És hogy megkóstolja a tortát, az finomabbnak bizonyul, mint a többi májé.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsd el magad a tiramisut?
- Máj: a máj összetétele, tulajdonságai és előnyei
- pite májjal