Egy finom, lédús, illatos pite hússal és burgonyával csodálatos reggeli, ebéd vagy vacsora lesz az egész család számára. A sütemények nem tűnnek ünnepilag, és valószínűleg nem képesek kiszolgálni őket az asztalnál, de az étel alkalmas családi összejövetelekre. A hússal és burgonyával készített pite tökéletesen kielégíti az éhínséget, kényelmes magával vihetsz, és az elkészítés nem sokáig tart.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 2, 5 csésze búzaliszt;
- 200 g vaj tészta + 50 g sütés (burgonya és húsos pite költségeinek csökkentése érdekében vaj helyett margarint adhat hozzá);
- 200 g tejföl;
- 4 nyers burgonya;
- 200 g nyers hús (ajánlott sertéshúst venni, vele sütve lédús);
- 1 hagyma;
- 4 evőkanál. l. húsleves vagy víz;
- Só, fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Azonnal szeretném megjegyezni, hogy jobb sütni főtt hússal és burgonyával a sütőben, bár néhány háziasszony sütjük egy serpenyőben. Ebben az esetben azonban nagy a kockázata, hogy a töltést nem megfelelően készítik elő, mert a nyers darabokra találkozni kell.
2
Mindenekelőtt a pite tésztáját hússal és burgonyával kell dagasztani. Ehhez vegye ki a vajat (margarint) a hűtőszekrényből és hagyja, hogy a termék szobahőmérsékleten feküdjön. Helyezze a lágyított összetevőt egy mély tálba, adjon hozzá tejfölt és egy kevés sót.
3
A lisztet fokozatosan öntjük ugyanabba a tálba. A liszt mennyiségét függetlenül kell változtatni. Minden a tejföl sűrűségétől és zsírtartalmától függ. Dagasztja a tésztát kézzel, az nem szabad lehűlni. A munkadarabnak nem szabad elterjednie, hanem szűk darabnak is.
4
Most meg kell osztania a tésztát 2 részre. Nem lesznek egyenlők. A tölteléket az egyik darabra leragasztják, a másikat pedig bezárják. A sütőedényt (magas oldalával kell elvenni) kenje meg vajjal. Tekercseljen ki egy nagyobb darab tésztát, és tegye egy formába. A tetejére kenje meg a kis vajkockákat.
5
Most megteheti a tölteléket. Ehhez mossa meg a friss húst, szárítsa meg, és apró kockákra vágja. Adjon hozzá apróra vágott hagymát, hámozott és apróra aprított burgonyát a húshoz. Az alapanyagoknak sónak, borsnak kell lenniük, ha szükséges, adjunk hozzá friss gyógynövényeket, alaposan keverjük össze.
6
Helyezze a tölteléket az elkészített süteményre, fontos a termékek egyenletes eloszlása. A tetejére öntsünk 4 evőkanálot. l. víz vagy húsleves. Ezután az edényt lefedheti a tészta fennmaradó részével. A széleket jól le kell takarni.
7
Az űrlapot 45-60 percig 180 ° C-ra melegített kemencébe küldjük. Gondoskodni kell arról, hogy a hús- és burgonyapite ne égessen. Gyorsabban tud főzni, minden a gáztűzhely egyedi tulajdonságaitól függ. A húsos és burgonyás pite nagyon finom. A vékony teszt kiadós kitöltése páratlan.