Mi az a shtrayzel? Ez egy vaj és liszthinti, amelyre sütés előtt a tortát lefedik. Ennek eredményeként felületén ropogós aranykéreg alakul ki, nagyon ízletes és gyönyörű.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - 275 g búzaliszt;
- - 150 g vaj;
- - 50 g porcukor vagy kis cukor;
- - 1 tojás;
- - 1 teáskanál őrölt fahéj.
- Töltéshez:
- - 10-12 érett közepes méretű szilva;
- - 100 g finom cukor vagy porcukor.
- A shtrayzel esetében:
- - 50 g búzaliszt;
- - 50 g cukor;
- - 30 g vaj;
- - 30 g hámozott dió.
Használati útmutató
1
Vegye ki az olajat a hűtőszekrényből és hagyja egy ideig szobahőmérsékleten, hogy lágyuljon. Adjon hozzá granulált cukor vagy porított, őrölt fahéjat és tojást, keverje össze.
2
Szitáljuk át a búzalisztből egy konyhaszitán, és keverjük össze részekkel az olajkeverékhez. Gyúrja meg a tésztát, gördítsen be egy gömböt, tekerje rá ragasztófóliával és tegye hűtőszekrénybe 60 percre.
3
Öblítsük le a szilvát, távolítsuk el a magokat. Vágja a húst apróra vagy darabokra, és darabolja az élelmiszer-feldolgozóval. Adjunk hozzá 100 g granulált cukrot vagy port, keverjük össze.
4
Készítsen elő shtrayzel-t ehhez a keverékhez a liszt, a granulált cukor és a lágy vaj összetöréséig. Finomra vágja a diót, adjuk hozzá a vaj és a liszt keverékhez. Keverjük.
5
Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Távolítsa el a tésztát a hűtőszekrényből, engedje le a fóliát, és tekerje egy rétegbe. Helyezze egy zsíros vagy sütött papírtorta serpenyőbe. Vezesse be a tésztát egy apró oldalán a szélein.
6
Helyezze a zúzott szilvát a tetejére, és meghintjük diófélékkel. Helyezze egy előmelegített sütőbe, és süsse 35 percig, amíg elpirul.
