Ha úgy dönt, hogy tortát készít, akkor készítsen "Dió fésűkagylót". Először is nagyon ízlesek. Másodszor, könnyen elkészíthetők. Harmadszor: elkészítésükhöz nem kell nagyon sok termék, sőt sokuk valószínűleg a helyén van.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - liszt - 400 g;
- - vaj - 200 g;
- - víz - 1 üveg;
- - cukor - 2 evőkanál;
- - tojássárgája - 1 db;
- - só - egy csipet.
- Töltéshez:
- - mogyoró - 150 g;
- - tojás - 1 db;
- - cukor - 4 evőkanál;
- - konyak - 1 evőkanál.
Használati útmutató
1
Hagyja egy ideig a vajat szobahőmérsékleten. Így puha lesz. Ezután egyesítse a lágyított vajat 2 teáskanál liszttel. Keverje hozzá a kapott keveréket és hűtse le.
2
Vezesse át a fennmaradó lisztet egy szitán, és csúszda formájában tegye a munkafelületre. Ezután mutasson rá. A következő termékeket kell beletenni: víz, só és granulált cukor. Töltsük meg a tésztát a kapott tömegből. Tegye hidegbe negyedórára. Az idő múlása után vegye ki és gördítse ki egy gördülőcsappal.
3
Helyezze a vaj és liszt lehűtött keverékét a hengerelt tészta közepére, fedje le a széleivel és hajtsa négyszer össze. Ebben az állapotban ismét lehűtse a tésztát. Ezután gördítsen ki egy gördülőcsappal mind a négy irányba, és hajtsa végre ismét négyszer. Ismételje meg ezeket a lépéseket kétszer, majd készítsen egy tésztát a tesztből, amelynek vastagsága megközelítőleg 0, 5 cm. Ossza fel azonos méretű négyzetekre.
4
Távolítsa el a diót a héjból, és hámozza le. A második könnyebb megtenni, ha forrásban van. Az eljárások után szárítsa meg a mogyorót a sütőben, és apróra vágja. Ezután egyesítse a diót a következő összetevőkkel: konyak, cukor és tojás. Jól keverje össze. A töltés kész.
5
Helyezzen 2 evőkanál diófélét a tészta négyzetére. Ezután rögzítse széleiket, és kenje meg előre megvert tojássárgáját.
6
Vágjon a pite rögzített szélein, amelyek közötti távolság nem haladhatja meg az 1 centimétert. Ezután kissé nyissa ki őket, hogy az edény úgy néz ki, mint a fésűkagyló.
7
Melegítse elő a sütőt 230 fok hőmérsékletre. Helyezze a tortákat egy sütőlapra, amelyet előzőleg megnedvesített hideg vízzel, és küldje kb. 25 percig sütni. Dió kagyló pite kész!