Az átlátszó csirkekészlet ízléses és vonzó megjelenésű. Ezen felül ez a termék hihetetlenül hasznos. A test könnyen felszívódik, bekerül a gyermekek étrendjébe, már nagyon fiatalon kezdve segít a felnőtteknek az erő visszaszerzésében egy betegség során. Az átlátszó csirkehús főzése több lépésből áll.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- csirke hasított test;
- a víz;
- hagyma;
- petrezselyemgyökér;
- zeller;
- sárgarépa;
- a sót.
Használati útmutató
1
Vágja a jól megtisztított és mosott csirkét darabokra. Mártsa be őket egy mély serpenyőbe és öntsen hideg vizet
2
Helyezze a edényt a tűzhelyre, és főzze alacsony lángon körülbelül fél órán keresztül. Miután a víz forrni kezd, felületén hab képződik, amelyet egy réselt kanállal kell eltávolítani.
3
Miután eltávolította az összes felesleget a húslevest, hagyja még pár órán át alacsony lángon forrni. A legfontosabb dolog az, hogy ne hagyja forrni a folyadékot. Körülbelül egy órával a főzés vége előtt leengedheti a petrezselymet, a zellert, a hagymát és a héját a serpenyőbe. Ezek a fűszerek egyedülálló aromát és kellemes arany árnyalatot adnak az ételnek.
4
Hagyja az elkészített húslevest egy kicsit állni. Ezután távolítsa el a felhalmozódott zsírt a felületről és szűrje le a folyadékot szalvétán vagy szitán.
5
Ha a főtt leves zavaros, be kell mutatnia egy srácot. Vezesse át a csirkehúst a darálóban, tegye hozzá a madár csontait és szárnyait. Öntsük őket hideg vízzel, és hagyjuk legalább 2 órán át hűtőszekrényben tartani. Ezután adjunk hozzá néhány megvert tojásfehérjét és sót a húshoz. Sárgarépát, hagymát és zellert külön süssünk. A kész levest (hőmérséklete nem haladhatja meg a 60 fokot) adja meg a fickót és a sült zöldségeket. Helyezze az edényt magas hőn. Miután a folyadék felforr, távolítsa el a habot és csökkentse a hőt. Főzzük a húslevest további másfél órán át. A főzés után feltétlenül szűrje le.
6
Ha gabonaféléket, zöldségeket, tésztát szeretne hozzáadni, akkor külön kell főznie őket, és kész forró húslevest önteni. Csak így lehet megőrizni átláthatóságát. A kész csirkekészlet kellemes sárga színű és finom aromával rendelkezik. Ezt az ételt az asztalon szolgálják fel egy speciális étel-körúton. A leves csodálatos kiegészítője a kekszet, krutonnal és a pite.