A serpenyőben főzött rizs finom, finom, ízletes köret. Ezenkívül az ilyen rizs különálló, független ételként is felszolgálható, amely megjelenésével és ízével nemcsak hétköznapi, hanem böjtnapokon is örömmel szolgál majd.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 1 evőkanál. hosszú szemű rizs;
- 1 nagy hagyma;
- 200 g friss sampinyonval;
- 4 evőkanál. l. olívaolaj;
- 3 gerezd fokhagyma;
- só
- őrölt fekete bors
- kurkuma
- bazsalikom.
Használati útmutató
1
Vegyünk egy nagy hagymát, és hámozzuk meg. Egy éles késsel apróra vágja a hagymát. Helyezzen egy vastag falú serpenyőt közepes lángon, és öntsön olívaolajat. Amikor az olaj kissé felmelegszik, adjon hozzá finoman apróra vágott hagymát a serpenyőbe. Add át a hagymát, amíg átlátszóvá nem válik.
2
Amíg a hagymát passziválják, vigyázzon a gombára. A gombát alaposan öblítse le hideg vízzel. Ezután apróra vágja a gombát és adja hozzá a serpenyőbe. Keverje hozzá a gombát hagymával egy fából készült spatula segítségével, és továbbra is megsütjük.
3
Öblítse ki a rizst folyó víz alatt. Ehhez használjon finom szitát. Öntsen rizst egy serpenyőbe egy gombával és hagymával. Finoman simítsa meg a rizst egy fából készült spatula segítségével. Öntsön 2 csésze szűrt vizet a serpenyőbe. Ezután adjuk hozzá a fűszereket: sót, fekete borsot, egy csipet bazsalikomot és a kurkuma. Pörkölt rizst addig, amíg fel nem főzött. A serpenyő fedele nem zárható be, hagyja, hogy a víz szabadon elpárologjon.
4
Amikor a rizs majdnem kész, adjunk hozzá fokhagymát, hogy a szegfűszeg nem látható. Majd főzzük a rizst további 7-10 percig keverés nélkül. A főzés végén távolítsa el a fokhagyma-szegfűszeg, és dobja el őket. Már feladták aromájukat. Most bezárhatja az edényt fedéllel, hogy a rizs kissé elhomályosuljon.
5
Főtt egy tálban. Ha elkészített körettel, akkor a tányéronkénti részarányosan rendezze a főételhez.
Figyelem!
A keverés során ne keverje össze a rizst. Ilyen körülmények között a rizs romlik. Hagyja a rizst, hogy pároljon a serpenyőben, különben zabkássá válik.
Hasznos tanácsok
Ha rizst főz egy serpenyőben, feltétlenül használjon ízesítőket, például kurkuma. Ez nem csak az étel kissé érzékelhető aromáját adja, hanem a fehér rizst is aranyszínűvé teszi. A kurkumanak köszönhetően az étel sokkal ízletesebb lesz.