A padlizsán egy csodálatos és egészséges zöldség, amellyel diverzifikálhatja étrendjét. Az szerelmesek számára, amint mondják, inkább egy egyszerű, de nagyon ízletes salátát ajánlom.
Válassza ki a receptjét
Előkészítéséhez 2 kicsi padlizsánra, 2 közepes méretű hagymára, 2 fokhagyma-gerezdre, 2 főtt tojásra, 2 burgonyára, előfőzött, majonézesre vagy jobb tejföllel való felkészítésre van szükség - 5-6 evőkanál (ez még többet igényelhet, ha a saláta száraznak tűnik)), egy kevés növényi olaj sütéshez, só és bors.
A padlizsán, amint tudod, nem nagyon kellemes keserű tulajdonsággal rendelkezik, különösen, ha még nem fiatal. Egyszerűen levághatja a bőrt, vagy fél órát sós vízben áztathatja (liter vízre, egy evőkanál sóra).
Szőrjük meg a padlizsánnkat hagymával, félkörökre vágva, kis mennyiségű növényi olajban, 15-20 percig. Vágjuk a fokhagymát - julienne-t vagy vékony szeleteket is készíthet. Miután a padlizsán készen áll, kapcsolja ki a hőt, adja hozzá a fokhagymát, zárja le a fedelet és hagyja el. Vágja a burgonyát és a tojást kockákra. Vegyünk egy gyönyörű salátátálba, eloszlatjuk a lehűtött padlizsánt hagymával és fokhagymával, adjuk hozzá tojást, burgonyát, sót, ha szükséges, és borsot ízlés szerint. Ízesítjük salátánkat majonézzel vagy tejföllel. Helyezze a lemezt az elkészített edénybe rövid ideig hűtőszekrénybe. A saláta ízletesebb lesz, ha az összes levével telített.