Ez egy meglehetősen jól ismert étel, amelyet minden házban és minden apartmanban elkészítenek. A borscs híres vitaminjáról, kielégítő minőségéről, valamint számos receptről.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 kg hús (marhahús, sertéshús vagy a csont);
- - 0, 5 kg burgonya;
- - 300 g friss káposzta;
- - 200 g hagyma;
- - 400 g répa;
- - 2-3 babérlevél;
- - 200 g sárgarépa;
- - 3 evőkanál paradicsompaszta;
- - 2-3 gerezd fokhagyma;
- - 1 teáskanál ecet 6%;
- - bors;
- - só;
- - növényi olaj;
- - zöldek ízlés szerint.
- Főzés egy négy literes serpenyőben.
Használati útmutató
1
Vegyünk egy serpenyőt, töltsük meg a húst vízzel, tegyük a tűzhelyre és másfél órán keresztül főzzük. Vegye ki és vágja közepes szeletekre, adjuk hozzá a húsleveshez.
2
Hámozza meg a sárgarépát, a hagymát, a répet és a burgonyát, öblítse le őket. Rácsavarja a sárgarépát (közepes reszelő), apróra vágja a hagymát, a káposztát szalagokra vágja. Sütjük apróra vágott répa szalmával. Vegye ki a paradicsompasztát, hígítsa kissé vízzel, adjon hozzá és öntsön ecetet, kb. Hét percig pörkölt.
3
Ezután sárgarépa hozzáadásával megsütjük a hagymát. Kockázza meg a burgonyát forrásban lévő húslevesbe és adjon hozzá sót. Ezután, amikor a leves felforrósodik, tedd a káposztát és főzzük öt percig közepes lángon. Helyezze a hagymát sárgarépa, babérlevél, bors és só ízlés szerint.
4
Hámozza meg a fokhagymát, öblítse le, ha szükséges, nyomja meg fokhagymaprésen. A főzés végén adjuk hozzá az elkészített fokhagymát a borscshoz.
5
Távolítsa el a serpenyővel borított serpenyőt a tűzhelyről úgy, hogy kb. Húsz percig felfújja. Öntse a főtt borscsot a tányérokba, tejföllel tegye be (opcionális), és ízlés szerint adjon hozzá zöldeket.
Hasznos tanácsok
Főzés után a legjobb a húst apróra vágni, ahelyett, hogy egészben maradna.
Ha a paradicsompaszta vastag, akkor kevés vízzel meghígíthatja.
A víz gyors felforrásához adjunk hozzá egy csipet sót.
Tálaláskor a tejföl mellett majonéz is felhasználható.
A cékla zöldek ízlés szerint behozhatók (petrezselyem, zeller, kapor).