Több száz marinátum található húshoz, minden főzőnek saját aláírási receptje van. Érdemes kipróbálni a kefirban áztatott sertéshúsot, ez nagyon gyengéd és lédús, nyárson vagy a grillön főzhető.
Válassza ki a receptjét
Mit kell a grillhez?
Ennek a pácnak a sajátossága, hogy nem lesz savanyú íze, mint a citromlé vagy ecet után. Ugyanakkor 2-3 óra elég ahhoz, hogy a hús sütésre kész legyen. De még ha hosszabb ideig is marad, semmi rossz nem fog történni.
Válasszon jó húst a barbecue számára, lehetőleg sertés nyakát. A legfinomabb kebabot friss húsból nyerik, amelyet még soha nem fagyasztottak meg. A recept 1, 5 kg fehérjetermékre készült. Ha több sertéshúst vesz be, arányosan növelje az egyéb összetevők mennyiségét.
A pácolt kefir számára alacsony zsírtartalom szükséges, elegendő 1%. Ha nem erről van szó, akkor a vastagabb választékot vízzel kell hígítani, mielőtt a húst belehelyezi. Szüksége van 0, 5 liter erjesztett tejtermékre.
A fűszereket jobb elkészíteni. A "barbecue" fűszerezése megfelelő. Valaki kipróbálhatja kedvenc fűszereit. Ne felejtsük el a paprikát és a gyógynövényeket.
A kebab kifejezőbbé tételéhez vegyen be 6 közepes hagymát. Fűszert adnak az ételhez, ha szükséges, ennek a zöldségnek a darabjai megsüthetők a hússal együtt.