Az Adžika sok ember kedvenc étele, fűszeres aromával és fűszeres ízével társul. Elkészítése meglehetősen egyszerű, még egy kezdő háziasszony is képes megbirkózni vele. A szibériai adžika receptje segít meglepni a vendégeket az ismert alapanyagok szokatlan kombinációjával.
Válassza ki a receptjét
A déli régiókban elkészített adžikával ellentétben a szibériai nem tartalmaz a Kaukázusra jellemző fűszeres gyógynövényeket. De nagyon sok torma és fokhagyma van benne - ők adják a fűszert a szószhoz. Minden háziasszony önmagában szabályozhatja súlyosságát, növelve vagy csökkentve az égő összetevők mennyiségét.
3 liter szibériai adžikához szüksége lesz:
- • a paradicsom puha, akár kissé túlérett is - 2 kg;
- • bolgár paprika - 1 kg;
- • granulált cukor - 75 g;
- • só - 30 g;
- • reszelt torma - 150-200 g tartományban;
- • 9% ecet - 4 evőkanál. menedékházak;
- • fokhagyma - 2 fej.
Főzés szibériai finom.
1. Zöldségeim, fokhagymát szeletekre osztjuk. Három torma és tiszta mag a paprikából.
2. A húsdarálón fordítsa a paradicsomot, a fokhagymát és a borsot - egy mély serpenyőbe. Küldünk ott tormát, és öntsünk sót és cukrot.
3. Főzzen, egy hosszú spatulával keverve, körülbelül fél órát. Öntsön ecetet, forraljon további 5 percig az adžikát, és állítsa le a tűzhelyet.
4. Előzetesen sterilizáljuk az adjika üvegeit - a kemencében vagy a vízforraló gőzjén keresztül. A fedelek forrásban lévő vízzel elegendőek lesznek.
5. Készítsük el a kész forró adjikát, és hengerlés közben szorosan meghúzzuk a fedelek. Amíg a munkadarab teljesen lehűl, tanácsos egy takaróba csomagolni.