A nyár nemcsak a meleg és az ünnepek szezonja, hanem mindenféle bogyó és gyümölcs ideje. Kényeztesse magát, és sütjön egy szilvapite túrósval egy meleg nyári napon. Ez a desszert hihetetlenül finom ízű.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - liszt - 200 g;
- - cukor - 50 g;
- - tojássárgája - 2 db;
- - tejföl - 1 evőkanál;
- - fél citrom héja;
- - tészta sütőpor - 0, 5 teáskanál;
- - só - egy csipet;
- - vaj - 120 g.
- Töltéshez:
- - szilva - 700 g;
- - alacsony zsírtartalmú túró - 500 g;
- - tojásfehérje - 2 db;
- - tojássárgája - 2 db;
- - keményítő - 1 evőkanál;
- - vaj - 50 g;
- - cukor - 100 g;
- - kajszibarack - 50 g.
Használati útmutató
1
Az első lépés, hogy előkészítse a tésztát a jövőbeli szilvatorta számára. Ehhez egyesítse a lágyított vajat, a tejfölt és a granulált cukrot. Vegyük a keveréket. Ezután adjunk hozzá citromhéjat és tojássárgáját. Írja be fokozatosan a másodikt. Keverje össze a lisztet a sóval és a tészta sütőporával, vezesse át a szitán és adja hozzá az ömlesztett anyaghoz. Gyúrja meg a tésztát, és kb. Fél órára tegye hidegbe.
2
Fedje le egy kerek, osztott, kb. 25 centiméter átmérőjű sütőedényt, fedje le egy pergamenréssel és tegye rá a lehűtött tésztát. Gördítse le és alakítsa ki a pite oldalához. Ezenkívül ne felejtsük el, hogy a tésztát villával több helyen aprítsa meg. Alaposan öblítse le a szilvát, vágja fel felére és távolítsa el a magokat. Tegye az összes gyümölcs kétharmadát egy formába.
3
Ideje főzni a tölteléket. Ehhez keverjük össze a tojássárgáját, az előolvasztott vajat, a keményítőt, a granulált cukrot és a túrót. Alaposan keverjük össze a keveréket, majd vegyük be a megvert tojásfehérjét a kapott masszába.
4
Helyezze a kapott túrós tölteléket a tésztára. Díszítsük a maradék szilvával a tetején. Csak először vágja meg hosszanti vágásokkal, és hajtsa ki őket ventilátorként. Ezután melegítse meg a barackféléket és kenje meg azzal a gyümölcsöt.
5
Melegítse a sütőt 180 fok hőmérsékletre, és tegye az edényt bele. Főzzük 70 percig. Kész süteményeket például porcukorral díszíthet. Szilva torta túrós készen áll!