Az orosz konyha legfinomabb étele a hodgepodge. Solyanka-nak rengeteg receptje és fajtája van. Ebben a receptben a hodgepodge második sült ételként kerül bemutatásra.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Főtt hús - 40 g
- Kolbász - 40 g
- Sonka vagy szegy - 40 g
- Kachan káposzta
- hagyma
- Fekete olajbogyó
- olajbogyó (ízlés szerint)
- Kapribogyó - 20g
- Pácolt uborka - 2-3db
- Reszelt sajt
- Paradicsompaszta
- citrom
- lomb
Használati útmutató
1
Főtt hús - sertés, marha, borjúhús; vágja le a vesin, a kolbász vagy a kolbász apró, vékony szeleteket.
Vágjuk a savanyúság csíkjaira. Ha az uborka kemény, vegye le és vegye le a magokat.
Apróra vágjuk a hagymát, és serpenyőben süssük, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze a húskészítményeket, az uborkát, a hagymát, a kapribogyót és az apróra vágott olajbogyót széles, de nem nagyon mély serpenyőbe vagy pörkölt serpenyőbe, adjon hozzá paradicsompasztát, keverje össze és forralja fel. Ha a keverék nagyon vastagnak bizonyult, akkor vízzel kissé meghígíthatja.
2
A káposztát külön oltsa el. Olvassa el a vajat egy forró serpenyőben, és megsütjük a csíkokban apróra vágott káposztát. Ezután öntsünk vizet és pároljuk alacsony lángon az alacsony lángon.
3
Helyezze a forró kész káposztát egy serpenyőbe vagy sütőedénybe, vízszintesítse. Helyezze rá a kész húskészítményeket mártással. Helyezze újra a káposztát a tetejére, és vízszintesítse a felületet. Megszórjuk reszelt parmezánnal és süssük a kemencében, amíg aranybarna nem lesz.
4
Amikor olajbogyóra vagy olajbogyóra tálaljuk, meghintjük gyógynövényekkel.
Figyelem!
Solyanka nem sózva! A savanyúság adja az ételhez szükséges sót.