Az almát széles körben használják a főzéshez, mivel hőkezelési módszereik nagyon sok, és más termékekkel való jó kompatibilitása miatt. Próbáljon levest készíteni almával és hagymával. Változatosabbá teszi a menüt, és talán valakinek a kedvenc étele lesz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 1. recept száma:
- 3 pohár víz;
- 3 savanyú alma;
- 1 pc póréhagyma;
- 1 kg paradicsom;
- 2 tojássárgája;
- 3 evőkanál vaj;
- 0, 5 teáskanál granulált cukor;
- 0, 5 teáskanál fahéj;
- 1 teáskanál apróra vágott petrezselyem;
- a sót.
- 2. recept száma:
- 2 hagyma;
- 3 savanyú alma;
- 1, 5 liter csirkekészlet;
- 1 evőkanál növényi olaj;
- 0, 5 evőkanál apróra vágott rozmaring;
- 2 evőkanál. l. osztriga szósz;
- 50 g kemény sajt;
- só;
- őrölt fekete bors.
Használati útmutató
1
1. recept
Öblítse ki a paradicsomot folyó vízben. Merítse őket forró vízbe 1 percig, majd óvatosan húzza ki és helyezze egy tányérra. Hámozza meg a paradicsomot, apróra vágja és helyezze egy serpenyőbe.
2
Párolja a paradicsomot 1 evőkanál hozzáadásával. vaj alacsony lángon 10 percig. Keverje meg őket kanállal, elkerülve az égést.
3
Hámozza le és apróra vágja a póréhagyma nagy fehér részét.
4
Mossa le az almát, hámozza meg, vegye le a magot és reszelje durva reszelőn.
5
A hagymát és az almát főzze egy serpenyőben a fennmaradó vajjal 15 percig alacsony lángon.
6
Helyezze a hagymát és az almát a paradicsomra, adjon hozzá vizet, ízlés szerint sót, granulált cukrot és fahéjat. Keverjen össze mindent, és forralja fel a serpenyő tartalmát magas hőmérsékleten. Ezután csökkentsük a hőt, és enyhén forraljuk 10 percig főzzük a levest.
7
Keverje hozzá a sárgáját, öntse őket a levesbe, alaposan keverje össze és vegye le a serpenyőt a tűzről.
8
Tálaljuk a levest az asztalon, meghintjük petrezselyemmel vagy más gyógynövényekkel, amire tetszik.
9
2. recept száma:
Hámozza meg a hagymát, apróra vágja, és tegye egy vastag fenekű serpenyőbe. Adjon hozzá ugyanazt a növényi olajat és rozmaringot. Keverjük össze mindent, és alacsony lángon süssük, amíg a hagyma puha lesz.
10
Mossa ki az almát, hámozza meg, vegye le a magot és vágja szalagokra.
11
Öntsük a húslevest a serpenyőbe, adjunk hozzá almát, fekete borsot, osztrigaszószot. Forraljuk fel mindent forrón magas hőmérsékleten. Ezután csökkentsük a hőt, és főzzük a levest 15 percig. Sózzuk ízlés szerint.
12
Rácsavarjuk a sajtot egy finom reszelőre.
13
Öntsük az elkészített levest tányérra, megszórjuk rá reszelt sajttal és tálaljuk.
Hasznos tanácsok
Tálaljuk hagymával és almás krutonnal levestel. Az első étel ízét még gazdagabbá teszik.
Öntsük a második recept szerint elkészített levest részleges kerámia edényekbe, meghintjük reszelt sajttal és tegyük előmelegített sütőbe 5-10 percre. Tálaljuk az asztalon ugyanabban a tálban, apróra vágott gyógynövényekkel megkósorva, ízlés szerint.
Különböző almafajták felhasználásával leves készítéséhez minden alkalommal új ízvilágot kap.