A belsőség levest Oroszországban kezdték főzni nagyon régen. Régóta elismerik, hogy mindig könnyű és ízletes, és elég gyorsan főz. Ez a leves ideális első fogásként felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - csirke belsőség: lábak, szív, máj, köldök, nyak és szárnyak;
- - 2, 5 liter víz;
- - 4 közepes méretű burgonya;
- - 1 fej hagyma;
- - petrezselyem vagy kapor zöldek;
- - 1 kis sárgarépa;
- - só.
Használati útmutató
1
Alaposan mossa le a csirke belsőségét folyó víz alatt, és tegye egy serpenyőbe. Adjunk hozzá egy hámozott hagymát, öntsünk hideg vizet. Tüzöntse és forralja fel. Ezután csökkentse a lángot, és óvatosan távolítsa el az összes habot. Forraljuk fél órán át.
2
Közben hámozza meg a burgonyát és a sárgarépát. Vágjuk a burgonyát apró kockákra, a sárgarépát pedig kis csíkokra.
3
Vegye ki az előkészített belsőségeket a serpenyőből egy tányérra, és adjon hozzá egy kevés sót. A főtt hagymát dobja el.
4
Helyezze a burgonyát a serpenyőbe. Forrás után sózzuk a levest és adjuk hozzá a sárgarépát. Főzzük, amíg a burgonya nem lágy, időszakosan távolítsa el a habot. Öt perccel a főzés előtt tegyen babérlevelet a levesbe.
5
Öntsük a kész levest tányérokra és meghintjük friss fűszernövényekkel. Tálaljuk barna kenyérrel és főtt belsőséggel.