Párolt sertés tejföllel az egyik ilyen típusú hús klasszikus főzési lehetősége. Könnyen elkészíthető, de nem kevésbé ízletes, ez az étel méltó az asztal dekorációjára, és mind a ház vendégei, mind a tulajdonosai számára vonzó lesz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 500 g sertés szűzpecsenye;
- 2 db hagyma;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- 200 g sampinyonval;
- 1-2 paprika;
- 1 evőkanál. tejföl;
- 1/5 Art. víz vagy húsleves;
- 2-3 evőkanál liszt;
- só
- bors
- fűszeres gyógynövények
- babérlevél ízlés szerint;
- főzőolaj sütéshez.
Használati útmutató
1
Öblítse le a sertéshúst és hagyja megszáradni. Papírtörülközővel megszáradhatja, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. A húst szeletelje apró, hosszúkás darabokra. Sóval. Óvatosan dörzsölje apróra vágott fokhagymával, és hagyja néhány percig a hús áztatásához. Ezután tekerje a sertéshúst lisztbe.
2
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye oda a húst. Sütjük közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz.
3
Hámozzon meg, mosson és aprítson apró kockákat. Mossa meg a gombát, és szeletekre vágja. Helyezze az apróra vágott hagymát és a gombát egy serpenyőbe. Mossuk le a paprikát és vágjuk vékony csíkokra. Amikor a gombát addig sütjük, amíg félig meg nem főzik, tegye a serpenyőt a serpenyőbe. Keverje hozzá és engedje közepes lángon sütni.
4
Külön keverje össze a tejfölt, a gyógynövényeket és a fűszereket. Helyezze a kapott tejfölös szószot a húsba. Keverje hozzá és adjon hozzá vizet vagy húslevest (ha rendelkezésre áll). Amikor a szósz felforr, fedjük le és csökkentsük a hőt. A húst 20-30 percig pároljuk, amíg lágyá nem válik. Ha a szósz felforródik ezen idő alatt, adjon hozzá még vizet.
5
Dobjon néhány babérlevelet a húsba néhány perccel a főzés előtt, hogy különleges étel legyen az étel számára.
6
Párolt sertés tejszínes mártással burgonyapürével, morzsolt rizzsel vagy tésztával tálalva.
Figyelem!
Az ebéd vagy vacsora tervezésekor ne feledje, hogy a sertéshús savanyú tejszínes mártással történő főzése 1-2 órát is igénybe vehet, a hús minőségétől függően.
Hasznos tanácsok
Emlékeztetni kell arra, hogy a húst át kell vágni a szálakon.
A szépség hozzáadásához használjon különféle színű paprikát.
Fűszeres gyógynövényként bazsalikom, oregánó, koriander, fehér mustármag és suneli komló használható.
A sertés lisztben való egyenletes gördítése érdekében öntsünk egy pár kanál lisztet egy műanyag tasakba, és tedd a húst oda. Ha többször megrázta a csomagot, akkor a kívánt eredményt kapja, anélkül, hogy a kezei koszosak lennének.