A máj nagyon hasznos termék, ezért ne felejtse el, és ne felejtse el belefoglalni családja étrendjébe.
Válassza ki a receptjét
Főzéshez a következőkre van szükségünk:
- 400 gr. sertés máj
- 100 gr. olvasztott zsír
- 120 gr. hagyma,
- 400 gr. főtt burgonya
- 50 gr friss gomba
- 100 gr. konzerv zöldborsó,
- 6 tojás
- 50 gr szalonna zsír
- fokhagyma,
- só,
- 3 friss uborka
- 1/2 csésze joghurt.
Főzési módszer
Vegye ki a májat, vágja ki az összes epevezetéket, távolítsa el a filmet és darabolja kockákra. A hagymát meghámozzuk és fél gyűrűkre vágjuk. Alaposan öblítjük és aprítottuk a gombát. A zsírzsír nem durván vágott. Mossa ki a burgonyát, forralja fel egyenruhában, lehűlés után meghámozza és kockákra vágja. Mossa meg a friss uborkát a csap alatt, és aprítsa fel a salátát.
Egy serpenyőben melegítse fel a zsírt és gyorsan főzze meg a májat, megsütjük, hozzáadjuk apróra vágott hagymát, apróra vágott friss gombát, szalonna-szalonnát és kissé megsütjük. Ezután burgonyát, apróra vágott fokhagymát, fekete borsot, sót, zöldborsót és megvert sózott tojást tesszük. Keverjük össze alaposan, és süssük a kemencében 180 fokon 10 percig. Köretként salátát készítünk friss uborkából, és joghurttal fűszerezzük.