Szeretne főzni olyan húsételeket, amelyek nem hagynak közömbös senkit? Süssük a sertés szárát a paradicsomos pácban a sütőben. A hús gyengéd és aromás. A javasolt recept szerint elkészített sertéscsülök nemcsak családi vacsorára, hanem vendégek fogadására is alkalmasak.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - sertéscsülök - 1 kg;
- - paradicsomlé (lehetőleg frissen sajtolt) - 200 ml;
- - hagyma - 1 db.;
- - szegfűszeg - 2 db.;
- - 1 teáskanálra. koriandermag, mustármag és paprikakeverék;
- - 1, 5 teáskanál sót.
Használati útmutató
1
Ahhoz, hogy a sertés szárát sikerült átitatni a pácban, azt egy éjszakán át kell áztatni. Az ízesítés elkészítéséhez őrölje meg a hagymát és a fokhagymát turmixgéppel vagy húsdarálóval.
2
Helyezze az elkészített zöldségdarabokat egy mély tálba, öntsön paradicsomlevet, adjon hozzá sót, paprikakeveréket, mustármagot és koriandert. Keverje hozzá jól a mártást.
3
Mossa meg a sertéscsülöt, tisztítsa meg, késpel kaparja meg, szárítsa meg. Dörzsölje az elkészített húst marináttal minden oldalról, tegye egy sütőtáskába, öntse bele a többi szószba. Néhány háziasszony villával vagy késsel átszúrja a szárot, hogy a pác a lehető legmélyebbre kerüljön a húsba.
4
Küldje el a sertéscsültet a pácolásra a hűtőszekrényben. A termék minimális tartózkodási ideje 12 óra. A húst hosszabb ideig a szószban tarthatja.
5
A pácolt húst sütőben sütjük 1, 5 órán át 200 ° C-on. Másfél óra múlva vágja le a sütőtáskát, és tartsa a sertéscsültet a sütőben újabb negyed órát.
6
A kész ételeket hidegen vagy melegen is felszolgálhatják. Sertéscsülök burgonyapürével és friss zöldségekkel összhangban.
7
Ha 1 kg-ot meghaladó sertéshúst süt, akkor vegye figyelembe, hogy minden 500 g húsnak 30 perc további sütési időre van szüksége.