Ha szereti tanulmányozni az idegen nemzetek konyháját, akkor oda kell figyelnie Észak-Európa ételeire. Svédországban például a húsgombóc, amelyet szinte minden otthon főznek, hagyományos étel. És ott készülnek különleges módon, ami kissé különbözik a miénktől. Nem nehéz ilyen húsgombócot főzni, és választhat nekik egy körettel, amire tetszik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - darált hús (a legjobb sertéshúst és marhahúst venni) - 500 g;
- - hagyma - 2 db.;
- - csirketojás - 1 db.;
- - zsemlemorzsa - 2 evőkanál. l. vagy morzsákat 1 darab kenyeret;
- - tej - 50 ml;
- - marha- vagy csirkeleves - 300 ml;
- - 20 - 200 ml zsírtartalmú tejszín;
- - liszt - 1 evőkanál. l. domb nélkül;
- - vaj - 180 g (1 csomag).
- - őrölt fehér bors - a kés végén (fekete pótolható);
- - cukor - 0, 5 teáskanál;
- - só;
- - egy serpenyő.
Használati útmutató
1
A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Melegítse fel az edényt, és olvassa bele benne 50 g vajat. Ezután megszórjuk az apróra vágott hagymát, és süssük átlátszóvá.
2
Öntsön egy tejet egy kis tálba, és öntse bele a zsemlemorzsa-t, hogy azok jól teljenek. Vagy tegyen egy darab kenyeret, és hagyja tejben 2-3 percig.
3
Helyezze a darált húst a tálba, adja hozzá a hagymát, a meglágyult kekszet vagy a kenyeret, amelyet apróra kell aprítani. Csakúgy, mint egy csirketojás, őrölt paprika és só ízlés szerint. Mindent együtt keverve, amíg sima nem lesz.
4
Most a kapott hústömegből formáljon körülbelül 4-5 cm átmérőjű golyókat gömbök formájában, majd olvassa el a megmaradt vajat egy serpenyőben és süsse rá a húsgombócokat. Ezeket többször el kell fordítani, hogy minden oldalról ízletes aranykéreg alakuljon ki.
5
Amikor a húsgombóc készen áll, tegye egy külön edénybe vagy egy serpenyőbe. Most elkészítjük nekik a mártást. Öntse a húslevest, a tejszínt és a lisztet ugyanarra a serpenyőre, anélkül, hogy mosna. A tömeget sűrűsítse, és folyamatosan keverje, hogy ne maradjon egyetlen liszt darabból. A végén tegyen őrölt borsot és sót.
6
Tálalás előtt tegyük részekre a húsgombócokat, öntsük tejszínes mártással. Köretként burgonyapürével, rizzsel vagy tésztával lehet a legjobb választás egy ilyen ételhez.