A húsgombóc egyfajta húsgombóc, amely főleg darált húst és rizst tartalmaz. A húsgombócot általában paradicsomos mártással főzik, ami ízletesebbé és illatosabbá teszi a húsgombócot. Általában körettel tálalják: burgonyával, tésztával, rizzsel stb.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 kg darált hús
- - 120 g párolt rizs
- - 3 közepes paradicsom
- - 1 hagyma
- - 1 nagy tojás
- - 3 evőkanál. l. paradicsompaszta
- - 2 babérlevél
- - só
- - bors
- - növényi olaj
Használati útmutató
1
Töltse meg a darált húst egy tálba, adjon hozzá sót, borsot és egyéb fűszereket (opcionális). Vegyük a tojást a darált húsba. Vágja a hagymát egy turmixgépbe, vagy apróra vágja, tegye bele a darált húsba, óvatosan keverje össze a kezét és verte.
2
Öntsön 300 ml vizet a serpenyőbe, öntsen bele rizst, adjon hozzá sót és főzze addig, amíg a rizs félig meg nem főzött. Dobja el a rizst egy szűrőedényben, hogy az üveg felesleges legyen. Öntsük a rizst a darált húsra, alaposan keverjük össze.
3
Öntsen növényi olajat egy mély vastag falú serpenyőbe, melegítse fel. A húsból formáljon közepes méretű golyókat. Helyezze a húsgombócot egy serpenyőbe és süsse át közepes lángon. Meg kell találniuk egy gyönyörű aranykéregét.
4
Vegyen egy serpenyőt, tegye bele húsgombócot.
5
Hámozza meg a paradicsomot. Ez könnyen megtehető, ha forrásban lévő vízzel előzetesen beoltjuk őket. Helyezze a paradicsomot egy turmixgépbe, őrölje meg őrleménybe, tegye egy tálba, adjon hozzá paradicsompasztát, sót, borsot és babérlevelet, alaposan keverje össze. Öntsük a kapott paradicsomos mártást egy serpenyőbe és forraljuk 4-6 percig. Ha az állag túl vastag, adjunk hozzá kevés vizet a paradicsomszószhoz.
6
Öntsük a húsgombócot paradicsomos szósszal, tegyük közepes lángon és főzzük 20 percig. Helyezze az elkészített húsgombócokat paradicsomos szószban tányérra, tálaljuk.
Figyelem!
A húsgombócot nedves kézzel formázza meg, hogy a töltelék ne tapadjon.
Hasznos tanácsok
A húsgombócot párolás helyett 15 percre forró kemencébe lehet tenni.