A tök márványos sajttorta hihetetlenül finom, kielégítő és illatos desszert, amely azonnal elolvad a szádban. A szegfűszeg és a fahéj különleges ízt és aromát ad, és a tök- és tejszín töltelék lenyűgözi a szájának ízesítő megjelenését.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A tészta:
- - 2 1/2 csésze liszt
- - 1 evőkanál cukor
- - 1 teáskanál só
- - 200 g vaj
- töltelék:
- - 3 1/2 csésze tök püré
- - 1 1/4 csésze cukor
- - 1 teáskanál só
- - 2 teáskanál őrölt fahéj
- - 1 teáskanál őrölt gyömbér
- - 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- - egy csipet őrölt szerecsendiót
- - 2 1/2 csésze tejszín
- - 6 nagy tojás
- - 200 g lágy krémsajt
- - 1/3 csésze cukor
- - 1 tojássárgája
- - 2 evőkanál krém
- 1/4 teáskanál vanília kivonat
Használati útmutató
1
Kombinálja a lisztet, a sót és a cukrot. Adjon hozzá olajat. A tésztának morzsásnak és morzsolódónak kell lennie. Adjunk hozzá 1/2 csésze hideg vizet, és keverjük össze kanállal vagy szilikon spatuppal. Ezután gyúrja meg a tésztát kézzel.
2
Tekerje le a tésztát egy filmbe, és hűtőszekrényben tartsa legalább 1 órán keresztül vagy legfeljebb 48 órán keresztül, vagy egyszerűen tegye be a fagyasztóba 15 percre.
3
Ezután görgessen a tésztát egy 33 * 45 cm-es téglalapba egy liszttel felületre, majd óvatosan hajtsa fel a tésztát. Helyezze a pergamenpapírral bevont sütőlapra úgy, hogy a tészta szélei meghaladja a széleit. Vágja le a tészta széleit és szorítsa be őket a képen látható módon. Helyezze a hűtőszekrénybe.
4
Készítsen tök tölteléket. Ehhez keverjük össze a sütőtökpürét, a cukrot, a sót és a fűszereket egy kis serpenyőben.
5
Forraljuk fel, és főzzük 5-7 percig, gyakran keverve. Tegyük a kapott masszát egy tálba, és adjuk hozzá a tejszínt. Keverjük simára. Ezután dobj egyszerre egy tojást.
6
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és öntse rá a kész tölteléket.
7
Keverje össze a krémsajtot, a cukrot, a tojássárgáját, a tejszínt és a vaníliát egy tálban, amíg sima nem lesz. Ossza fel a tömeget a töltelékre és fogak rajzolásához használjon fogpiszkálót.
8
Süssük a tortát 205 ° C-on 15 percig, majd csökkentsük a hőmérsékletet 175 ° C-ra, és süssük még 15 percig, amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló kiszárad.
