A sóska sok vitamint tartalmaz. Sőt, nem kalorikus és érdekes ízű. A gyógynövény egyik étele a zöld borscs, amelyet sóskalevesnek is neveznek.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - marhahús a csonton - 700 g
- - sóska - 2 nagy gerenda
- - burgonya - 5 db
- - sárgarépa - 1 db.
- - hagyma - 1 db.
- - napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanál
- - csirketojás - 4 db.
- - só - 1 evőkanál. kanál csúszda nélkül
Használati útmutató
1
Öblítse le a húst hideg vízzel, ossza fel részekre. Vegyünk egy 5 literes serpenyőt, tegyük bele a húst, öntsünk hideg vizet és forraljuk fel. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, öblítse le a húst és öntse az első levest. Öntsük a húst tiszta vízzel, és forraljuk fel. Főzzen egy órán át.
2
Finomra vágja a hagymát, és reszelje a sárgarépát egy durva reszelőre. Melegítse elő a serpenyőt, öntsen rá napraforgóolajat, és hagyja át a sárgarépát 5 percig. Adjunk hozzá zöldségeket a húshoz, sózzuk a levest.
3
Hámozza meg a burgonyát és vágja apró kockákra. Adjuk hozzá a leveshez, főzzük 15 percig.
4
Öblítsük le a sóska, vágjuk át a lapon 0, 7-1 cm széles szalagokra, adjuk hozzá a leveshez, és főzzük, amíg a lap sötétedik.
5
Forraljuk fel keményen főtt tojást. Ehhez forrásban lévő víz után a tojásokat 10 percig kell főzni. Hagyjuk kissé lehűlni. Vágjuk apró kockákra, és adjuk hozzá a kész leveshez. Kívánság szerint a tojásokat nem lehet darabolni és nem adhatjuk a serpenyőbe, de a tojás felét tányérra tesszük.
6
Az étel tejföllel tálalható.