Burgonyagolyó gombával - egy kiadós és ízletes étel, amelyet burgonyapürével készítenek. Ebben az egyszerű ételben gombák helyett más töltelékeket és ételízesítőket is használhat, és a burgonyagolyó íze minden alkalommal teljesen más lesz. Csak a pirított burgonya finom aromája nem változik!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - burgonya
- - vaj
- - növényi olaj
- - tojássárgája
- - gomba
- - hagyma
- - zsemlemorzsa
- - só
- - zöldek
- Az összes összetevő mennyisége tetszőleges, adj hozzá ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Főzze a hámozott burgonyát, engedje le a vizet, kissé szárítsa meg, majd összetörje és sózzon. Adjunk hozzá néhány evőkanál lágyított vajat és 1-2 tojássárgáját a burgonyapüréhez, alaposan keverjük össze.
2
Készítsen darált gombát. Forraljuk a gomba, hűtsük le és vágjuk le. Finomra vágja a hagymát. Növényi olajjal serpenyőben először enyhén megsütjük a hagymát, majd adjuk hozzá az apróra vágott gombát, pároljuk, amíg meg nem lágyul, adjuk hozzá a sót.
3
A tenyerére készítsen egy kis tortillát a lehűtött burgonyapürével, közepére tegyen egy kis gomba tölteléket. Finoman görgessen a tortát, és gördítse le, mint egy labdát. És ezért használjon minden burgonyapürét.
4
Tekerje a burgonyagolyókat zsemlemorzsában, és süsse egy mély serpenyőben növényi olajjal, amíg ropogósá nem válik. Tálaljuk forróan a golyókat az asztalra, díszítve az ételt petrezselyemmel vagy kaporral.
Figyelem!
A labdához készült burgonyapürét nem kell tejjel vagy vízzel hígítani, hogy elasztikusak legyenek! Ne főzze túl a gomba tölteléket, hogy a burgonyagolyók ne legyen keserűek!
Hasznos tanácsok
A burgonyagombákhoz használt gombák bármi felhasználhatók, amelyek elérhetőek: leginkább a porcini gombával vagy a sampinyonval ízezik. A zsemlemorzsa cserélhető: ezután görgessen a burgonyagolyókat lisztben, majd apró, fehér kenyér morzsában.