A sült burgonya egyedülálló esemény a főzés világában. Ezt az ételt évszázadok óta szeretik mind a gyermekek, mind a felnőttek. De a burgonya ismerős íze egy időben zavar, főleg azok számára, akik gyakran főzik. Ebben az esetben az egyszerű ételek eredetileg többféle módon változtathatók.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - burgonya;
- - hagyma;
- - fokhagyma;
- - különféle fűszerek ízlés szerint;
- - krém;
- - csirketojás;
- - kapor, petrezselyem és más gyógynövények ízlés szerint;
- - reszelt kemény sajt;
- - bármilyen más ízlés szerint összetevő.
Használati útmutató
1
Kezdje a burgonya főzés receptjeinek változtatását a fő összetevő elkészítésének szakaszában. Először próbáljon különféle módon aprítani a burgonyát. Minél finomabb és finomabb a szelet, annál ropogósabb lesz a burgonya. Ha az előre áztatott burgonyát vízben áztatják, majd egy szalvétára szárítják, akkor az nagyon ropogós lesz. A kockára vágott burgonya valószínűleg lágy lesz, hasonlóan a főtthez, és ha alaposan mosott, de hámozatlan gumókat nagy szeletekre vágott és olajban sütött fűszerezéssel, nagyon érdekes ízt fog kapni, amely úgy néz ki, mint a sült burgonya.
2
Próbáljon különféle zsírokban sütni a burgonyát. A szokásos növényi olajokon kívül használhat kukoricát, olívabogyókat, keverhet növényi és vajat, vajban vagy margarinban megsüthetik. Vagy kövesse a professzionális szakácsok tanácsát, akik a burgonya sütését kizárólag állati zsírokban javasolják.
3
Kísérletezzen a fűszerekkel. Különleges burgonya fűszerek eladó. Keverhetők kedvenc fűszereivel, tejföllel, hagymával és fokhagymával.
4
Fokhagyma felhasználásával süssük egy serpenyőben, mielőtt burgonya beletennénk, és távolítsuk el. Ezután a csípős fokhagyma íze eltűnik, de finom aromája marad. Ha inkább a burgonyát hagymával sütjük, forró vízzel forrázza meg az apróra vágott hagymát, majd merítse hideg vízbe - így megszabadul a keserűségtől.
5
Próbálja meg főzni az úgynevezett hasábburgonyát. Ehhez a sütés végén szakítson bele egy serpenyőbe néhány megvert tojást és ízesítőt. Az ilyen ételekhez húst vagy kolbászt is hozzáadhat.
6
A főzés végén meghintjük a burgonyát reszelt kemény sajttal, fedjük le, és alacsony lángon süssük.
7
Ha hozzáad egy zsíros tejszínt a sült burgonyához és a zöldségekhez, és kicsit kihúzza, akkor nagyon finom ételt fog kapni.
8
Végül, más kísérletek mellett, felforralhatja a burgonyát a héjában, meghámozhatja és nagy hőn megsütheti őket zöldség és vaj keverékében. Megszórja egy ilyen ételt finoman apróra vágott kaporral, és valószínűleg elégedett lesz az eredményével.
Hasznos tanácsok
A burgonya nedvessége elég gyorsan elpárolog, ezért ha nem akarja, hogy az edény túlságosan kiszáradjon, fedje le az edényt. Előnyben részesítse a kupola alakú fedőlapokat - ezek optimális gőzkeringést biztosítanak.