Szeretne kiváló desszerttel kedveskedni a vendégek és a gyermekek számára? A fagylalt boltban történő vásárlása egyszerű, de nincs garancia arra, hogy természetes nyersanyagokból készültek. Sokkal érdekesebb, ha saját kezűleg készül fagylaltot otthon, ez szokatlanul szelíd, ízletes, és kizárólag friss és természetes termékekből készül. A vendégek nagyon elégedettek lesznek, és mindenképpen kiegészítéseket igényelnek.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 200 ml krém (33%),
- 3 tojássárgája,
- 200 ml tej
- 150 g cukor
- vanília kés késén.
Használati útmutató
1
Öntsünk 200 ml tejet egy serpenyőbe, és tegyük alacsony lángon, forraljuk fel és kapcsoljuk ki. Távolítsa el a képződött habot, és szobahőmérsékleten lehűtse.
2
Készítsen külön tálban 3 tojássárgáját, 150 g cukrot és vanília a kés végére. Keverje meg alaposan keverővel, amíg homogén tömeg képződik. Ne hagyja abba az ostorlást, öntsen bele egy vékony tejfolyamot.
3
Helyezze az elkészített tejkeveréket lassú tűzre. Ugyanakkor folytatnia kell a keverést fakanállal, amíg a keverék megvastagodik. Hűtsük le az elkészített krémet szobahőmérsékleten, majd küldjük a hűtőszekrénybe.
4
Egy külön tálban alaposan verte meg a krémet keverővel. És adjuk hozzá a már lehűtött krémhez, alaposan keverjük össze.
5
Helyezze az elkészített keveréket egy tartályba, fedje le fóliával vagy fedéllel, és helyezze a fagyasztóba. 2-3 óra elteltével vegye ki a tartályt a fagyasztóból, helyezze át egy másik edénybe, és gyorsan keverje meg egy keverővel, hogy a jégkrémnek ne legyen ideje megolvadni. Helyezze át a tejszínhabot a tartályba, fedje le és tegye be a fagyasztóba.
6
További 3 óra múlva ismételje meg az eljárást, és helyezze újra a fagyasztóba. 3 óra múlva a fagylalt készen áll. Egy speciális kanállal fagylalthoz készítsen golyókat, rendezzen egy tálba, és meghintjük reszelt dióval vagy csokoládéval.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk fagylaltot otthon krém és tojás nélkül?