Kiváló lehetőség házi készítésű, kiadós húslevesleveshez, amely vonzza Önt és családját. Gyorsan és egyszerűen készül, és természetesen diverzifikálja az ebédmenüjét. Az alapanyagok a legegyszerűbbek, amelyeket mindig megtalálhat a konyhában.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- 1 csésze liszt;
- 2 nyers csirketojás;
- 3 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 3 evőkanál paradicsompaszta;
- 4 burgonya;
- 30 g friss gyógynövény.
előállítás:
- Leves készítéséhez húslevest kell készíteni, ehhez forraljuk fel a kívánt húst (sertéshús, marhahús vagy csirke) vízben. Folytatjuk a húsleves kezelését, de a receptben szereplő húsra nincs szükség, hagyjuk más ételek számára.
- Tekercsekhez meg kell gyúrni a tésztát: egy mély tálba törjünk néhány tojást, adjunk hozzá egy teáskanál finom sót és egy pohár lisztet. Alaposan keverje meg az összetevőket, majd kezével dagasztja a tésztát, mert elég meredek lesz. Adjon kerek formát, fedje le tiszta ruhával vagy törülközővel, hagyja egy kicsit pihenni.
- Amíg a tészta leüleped, vigyázzunk a zöldségekre. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
- Melegítsük a serpenyőt olajjal, adjunk hozzá frissen apróra vágott hagymát és süssük addig, amíg átlátszóvá nem válik.
- Ezután adj hozzá paradicsomos pasztát és sót az ízlése szerint, borsolhatsz. Keverjük simáig, 2–5 percig sütjük, nem több. Kapcsolja ki a tüzet.
- Amíg a hagyma töltése lehűl, hámozza meg a sárgarépát, és reszelje meg nagy sejtekkel. Sült sárgarépát olajban süssük külön serpenyőben néhány percig. A hámozott burgonyát vágja közepes kockákra.
- Ossza meg a tészta fennmaradó részét két egyenlő részre. Tekercselje be egy vékony téglalapba.
- Ossza el a lehűtött hagyma tölteléket a tesztrétegekbe, 1-2 cm-re a szélektől. Finoman tekercselje, szorosan szorítsa meg a tészta széleit.
- Vágjuk át három centiméter széles szeletekre.
- Forraljuk fel a húslevest, dobjuk bele a reszelt sárgarépát és néhány perc múlva a burgonyát. Forraljuk fel újra a húslevest, majd engedjük le a hagymás tekercset.
- Főzzük a levest szó szerint 7-10 perc alatt, főleg az, hogy a burgonya teljesen felforrósodik. A kikapcsolt levest továbbra is körülbelül 20-25 percig kell infuzálni.