A sárgarépás sütemények első receptjei a középkorban jelentkeztek, amikor a cukor ritka és drága összetevő volt, kevés számára elérhető. Azóta a finomságok receptje sokat megváltozott és tökéletes lett. A tökéletes sárgarépatorta az illatok, ízek és textúrák kifogástalan kombinációja. Ez egy levegős keksz, fűszeres és nedves, könnyű krém kellemes savakkal, fényes máz, dió morzsokkal díszítve.
Válassza ki a receptjét
Sárgarépa piskóta
Arany piskóta - a jó torta alapja. Ebben a receptben színe nagymértékben függ attól, hogy milyen cukrot fogyaszt. Világos alapra vágyik - válasszon fehér cukorral, ha sötétebb kekszet szeretne - az Ön választása a sötét nád muscavado, amely a krémes karamella könnyű utóízét is adja. 250 gramm cukor mellett a következőkre is szüksége lesz:
- 250 g búzaliszt;
- 200 g dió;
- 5 közepes csirketojás;
- 500 g sárgarépa;
- 125 g mazsola;
- 25 g sütőpor;
- 10 g szódabikarbóna;
- 1 teáskanál reszelt szerecsendió;
- 1 ½ teáskanál őrölt fahéj;
- 25 g kókuszdió pehely;
- 185 g növényi olaj.
Először mérje meg és mérje meg a száraz hozzávalókat, hogy ne mossa meg újra a mérőpoharakat. Hámozzon meg és reszelje a sárgarépát egy finom reszelőn. Vegyen ki egy 25 cm átmérőjű, leszerelhető oldalakkal ellátott sütőtálcát, vágja körbe a sütőpapírt, és helyezze az alak aljára. Kenje meg az oldal belsejét kevés olajjal. Ügyeljen arra, hogy a mazsola puha és nedves. Ellenkező esetben töltse fel kevés forrásban lévő vízzel, és hagyja 7-10 percig. Engedje le a folyadékot. Csiszolja meg a diót. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra.
Szitáljuk a száraz hozzávalókat egy széles tálba. A keverő edényben enyhén verte a tojásokat növényi olajjal. Adjunk hozzá száraz hozzávalók, sárgarépa, mazsola és dió keverékét. Gyúrja meg a sima tésztát egy spatula segítségével. Öntsük egy formába és helyezzük a sütőbe. Süssük kb. 30–40 percig. Készen áll egy hosszú bambuszpálcával. Kocsi be egy piskóta tortát, és ellenőrizze, hogy a pálca tiszta és száraz-e. Vegye ki az alapot a sütőből és hűtse le 10-15 percig.
A klasszikus sárgarépatorta receptje különféle egzotikus alapanyagokkal egészíthető ki, kókuszpehely, ananász szeletek, gyömbér vagy citromos kandírozott gyümölcs hozzáadásával.
Citrom krém
Az ízletes citromkrém összetétele tartalmazza:
- 250 g krémsajt, például Philadelphia;
- 125 g sózott vaj;
- 500 g porcukor;
- 1 citrom.
Dice a vaj. Forraljuk a sajtot és a vajat szobahőmérsékletre. Távolítsa el a héját a citromról, és nyomja ki körülbelül egy evőkanál gyümölcslevet. Vegyük be a sajtot és a vajat, adjuk hozzá a porcukrot, a citromhéjat és a levet, és habverjük fel, amíg finom, könnyű krém képződik. Vágjuk a kekszet hosszirányban három darabra. Kenje meg őket krémmel, a tetejét pedig tiszta maradva.
