Szendvicsek egy foghoz. Szép és ízletes élvezet, mely gyorsan elkészíthető mind hivatalos svédasztali fogadásra, mind otthoni partira. Mindez a canape-ról szól - kenyér vagy bármilyen más liszt alapú előétel, speciálisan elkészített vaj és gyümölcs, zöldség, hal, kaviár vagy hús feltöltése. A kanapákat dekoratív nyársal díszítheti.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 6 darabra:
- 1 kis avokádó
- 1 asztal. egy kanál tejföllel
- 1 citromhéj
- 55 g füstölt lazac
- 6 kekszet
- 50 g metélőhagyma
- 5 g őrölt fekete bors
Használati útmutató
1
A kanapes füstölt lazac és avokádó ideális a kanapék lényegéhez. Ebben a receptben az étel finom. Így és színben egyaránt megfelelnek. Ezenkívül kényelmes a lazac vágása ugyanolyan vékony szeletekre.
2
Az avokádó felére vágva. Vegye ki egy csontot belőle. Kaparja meg a pépét, és gyúrja egy villával egy tálba.
3
Adjunk hozzá tejfölt, reszelt citromhéjat egy tálhoz, borssal. Finomra vágja a metélőhagyma. Ennek 2/3-át adjuk a tányérhoz. A többi az, hogy távozzon. Fedjük le az edényt fóliával, azelőtt, hogy az avokádóból kő került a keverékbe: ez nem engedi, hogy a keverék elsötétüljön.
4
Tegyen egy teáskanál avokádó keveréket minden egyes kekszetre. Fent van egy lazaccsík. Borsot és díszítsük a metélőhagyma maradványaival. A főzés után azonnal tálaljuk.
Figyelem!
A kanapékat lapos, kerek vagy téglalap alakú tányéron szolgálják fel egy lábon.
Egy tányéron különféle töltelékekkel ellátott kanapáknak kell lennie.
Kanapé nyárs segítségével kényelmesen átvihető egy közös edényből a tányérra. Ugyanakkor a kezükkel kanapét esznek, kivágva egy villát.
Ha nincs kanál a kanapén, akkor spatulaval, fogóval, villával vagy késsel vigyék a tányérukra.
Hasznos tanácsok
Az avokádónak elég puhanak kell lennie, hogy összetörje.
A töltőkeveréket néhány perccel el kell készíteni a tálalás előtt: különben sötétedhet és elveszítheti étvágygerjesztő megjelenését, a kekszet nem lehet édes, sós vagy aromás: ez elvonhatja a töltelék finom ízét.