Annak érdekében, hogy meglepje a vendégeket és a családot az ünnepi asztal eredeti és stílusos beállításával, hideg ételeket, desszerteket vagy italokat szolgálhat fel a jégből készült edényekben. Az elegáns dekorációval díszített jégvázák, tányérok vagy poharak nemcsak kellemes hűséget biztosítanak a felszolgált ételnek, hanem kitörölhetetlen benyomást keltnek a jelenlévők mindenki számára is.
Válassza ki a receptjét
A jégkészlettel való asztalkészítés hagyománya nem új: a régi időkben Oroszországban a nagy ünnepek idején zselés tokot szolgáltak fel, bonyolult faragványokkal díszített jégtálcákra fektetve. Manapság számos nagy európai étterem beállította a jégből készült ételek divatját, ilyen szokatlan asztalrendezéssel nemcsak a karácsonyi és újévi partikhoz, hanem a forró évszakhoz is.
Hogyan lehet díszíteni a jégből készült ételeket?
A friss virágok, levelek, bogyók vagy fényes gyümölcs szelet dekorációja különleges szépséget és eredetiséget ad a jégételekhez. Fontos szem előtt tartani, hogy csak nem mérgező növények alkalmasak a darabok kiszolgálására: ehető bogyók, rózsaszirmok, kamillavirágok, orrszarvúk, jázmin, pitypang, bazsalikom, menta, lóhere stb. Az egyenletesen vágott mész, citrom és narancs dekorációja nagyon szép. körökben.
Előkészítő szakasz
A leveleket és a virágot alaposan mossuk folyó vízzel, szárítjuk, külön szirmokra osztjuk vagy egészben hagyjuk. A kívánt alakú tartály aljára egy kissé forralt hideg vizet öntünk, és a felületére vékony réteg gyümölcsöt, bogyót, virágot vagy levelet hagyunk.
Annak érdekében, hogy a váza vagy a lemez tartósabb legyen, és szobahőmérsékleten hosszabb ideig álljon, ajánlott a vizet egymás után fagyasztani: miután a víz a tartály alján lefagy, hozzáadhatja a következő adagot és további dekorációs elemeket.