A menü az első dolog, amelyet az étterem látogató lát, miután az asztalnál ült. Egy gyönyörű és jól megfogalmazott menü vonzó véleményeket ad hozzá a létesítményhez.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Válasszon formátumot. Hosszú és keskeny jegyzetfüzet, prospektus vagy szilárd könyv, hasonló a régihoz. A borító nagy szerepet játszik.
De a legfontosabb természetesen az, ami benne van. Természetesen senkinek sem lesz étlapja, és egy gyönyörű képeskönyv mellett valójában tisztességes minőségű ételeknek is kell lennie, de a jó menü soha nem fog fájni.
2
Fontos belső kialakítás, eredeti megoldások, kényelmes és érthető szerkezet.
A menünek nem szabad sápadtnak lennie, de az sem érdemes, hogy elkápráztassa.
Jó lenne, ha minden ételhez (vagy legalábbis a legdrágábbhoz és egzotikushoz) rövid leírásokat és illusztrációkat csatolnánk a szükségtelen, kellemetlen kérdések elkerülése érdekében. Sőt, ezeket a leírásokat és illusztrációkat nem szabad túl szigorúan egyenletes lista formájában elhelyezni, különösen a képek vonatkozásában. Készíthetőek háttérként, szép kiegészítésként a szöveghez, de nem hivatkozási oszlopként, mint egy enciklopédikus. Ez a szabadság eredetiséget ad, és a szem számára kellemes.
3
A menü felépítése szintén fontos. Először is a logika. Nyilvánvaló, hogy nagyon furcsa lesz a desszertek vagy italok elrendezése az első oldalon. Az ételeket a menübe a rendeltetésszerű sorrend szerint kell elhelyezni. Mellesleg, az italokról. Természetesen általában külön blokkban írják elő őket, mint minden mást, és ez teljesen normális, de hozzáadhat könnyű, zavaró ajánlásokat, például az ilyen borokat ajánljuk. Ezt megjelölheti egy linkkel, vagy használhat egy kis képet a megfelelő üveg borról a főétel oldalán.
4
Egyszóval, semmi sem korlátozhatja erősen és el nem ronthatja téged. Számos logikus, általánosan elfogadott kánon létezik, amelyeket be kell tartania, ám a képzelet és a találékonyság döntő szerepet játszik. A szerző megállapításai és megoldásai különbözik az intézmény menüjétől a többitől.