Csokoládéval bevont édes sütemények a tökéletes módja annak, hogy a desszertet még jobbá tegyék. De ahhoz, hogy ilyen kiegészítést készítsen, nem szükséges, hogy magasan képzett szakács legyen. A csokoládé mázhoz nagyon egyszerű alapanyagokra van szüksége, és nem több, mint 10 perc ideje.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Tejfölös máz esetén:
- - 20% - 200 ml zsírtartalmú tejföl;
- - kakaópor - 5 evőkanál. l. domb nélkül;
- - cukor - 180 g
- A tej mázához:
- - tej - 60 ml;
- - kakaópor - 1 evőkanál. l.;
- - cukor - 1 evőkanál. l.;
- - vaj - 50 g
- Csokoládé jegesedéshez:
- - egy bár sötét csokoládéval - 1 db. (90-100 g);
- - vaj - 50 g
Használati útmutató
1
A tejföllel csokoládé hab készítéséhez vegyen egy kis kanállal, és tegye bele az összes hozzávalót: zsíros tejföl, kakaópor és cukor. Jól keverje össze és helyezze a tűzhelyre. Folyamatosan keverve állítsa az elegyet az első buborékok megjelenéséig. Ezután azonnal vegye le a csokoládé habot a tűzhelyről, lehűtse, majd felhasználhatja az édes sütemények lefedésére.
2
A második módszerhez oldj fel egy kanál cukrot a tejben és adj hozzá kakaót. Ezután tegye a keveréket a tűzhelyre és állítsa be az alacsony hőmérsékletet. Főzzük a habot, keverés közben, amíg a tömeg megvastagodik. Ezután tegyen bele vajat és várjon, amíg teljesen megolvad. Hűtsük le a kész habot és használjuk süteményekhez és süteményekhez.
3
A legegyszerűbb módszer a csokoládé hab készítése. Ehhez vegyen egy bár sötét csokoládét, darabolja darabokra és vödörbe tegye. Olvassuk el a csokoládét vízfürdőben. Ehhez tegye a kanál tetejét a forrásban lévő vízforraló tetejére (hogy a víz ne érjen a kanálhoz), és egész idő alatt keverje, amíg a csokoládé folyékonyá válik. Ezután tegyen bele egy szelet vajat és keverje össze.